Gemakse salade mei hynderfilet It heule lân fan 'e Pekingkohl is Sjina, wêr't it yn' e wylde groeit. Kultivearre Pekingkok wurdt hieltyd mear brûkt yn ús lân. It is goed net allinich foar salades, mar ek foar soppen, koalspulpen, garnearret. De blêden binne mear tender as wyt koel, en de ynhâld fan karotene "pekinka" ferrast ek de lêste 50 kear! Dit soarte koald is karakterisearre troch in hege ynhâld fan vitaminen PP, C, en folysoïde. It hat in protte izeren, potassium, magnesium, cobalt.
Yngrediades:- Chicken filet 200g
- Kabbag Peking 150 g
- Griene hynders 1 bûn
- Mayonnaise 100 g
- Sunflower raffine oalje 1 tbsp. l.
- Sâlt 1 lintsje
- Sânen fan sâlflower 20 g
- Stap 1 Om de salade te meitsjen, moatte jo hynderfilet, Peking koele, skele sunflower sied, griene sipels, mayonaes, fekânsje oalje en sâlt.
- Stap 2 Pine kokje tûk strips.
- Stap 3 Kipfilet wassen, koelje yn sâlt wetter en koel.
- Stap 4 Lit de filets yn lytse stikjes ôfnimme.
- Stap 5 Fry de brúnpanne mei fekânsje olie, lizze de peelede siedden op en leinen se oant ljochtbrún.
- Stap 6 Slaen de griene ynion yn dûnte ringen.
- Stap 7 Kombineare alle ynstelde yngrediïnten.
- Stap 8 Sâlte de salade om smaak te wêzen en mei seizoens.