Bakje brea op sûchmilch Foardat jo, in resepsje foar it bouwen fan homemade brea op sûchmilch. It brea wie sêft en wiet. Yn it filling fan 'e test brûkte ik in mingfoarm fan toarstige moppensamen, sânblommen, sesame sied en fruchtbere krûden. Jo kinne, fansels, bakje sûnder tafoegings, yn reine foarm. Mar yn dizze foarm waard it brea roos en doflik. Wa't it eigen hûs hat, besykje dit resepsje.
Yngrediades:- Mineralwetter 140 ml
- Whisker 140 ml
- Olive olie 3 tbsp. l.
- Yeast, droech 7 g
- Sûker 1 tsp.
- Sâlt 3 g
- Siedingen fan sânblêd 5 g
- Sesame Wit 5 g
- Poppy 5 g
- Provenkaal krûden 5 g
- Wetmole 370 g
- Stap 1 Om it hiem te koevjen koekje, moatte jo miel, sodawetter, sûkerige molke (sûkelade molke), oliveelje, dier, sâlt, sûker, in mingfoarm fan sied en fruchtbere krûden nimme.
- Stap 2 Warmje in lyts sierlik wetter. Add sugar and yeast to it. Lit it miks stean foar 5 minuten.
- Stap 3 Foegje de sûrmole fan keamertemperatuer en ien oseaapje fan olie-olie oan it gemak.
- Stap 4 Foegje it seidige melke stadichoan en knibje in net-steef tee.
- Stap 5 Oan 'e ein fan' e ming, tafoegje sied en krûden.
- Stap 6 Pleatst de dough yn in bakje, ljochtsje oalje de muorren mei olie oalje. De keuze mei in servet omkeapje en de tsje yn in waarm plak pleatse foar in oere en in heale.
- Stap 7 De dêrop resultaat is goed knead.
- Stap 8 Sla de dau yn in taretfoarm (fied mei olie oalje en spiisde mei maismoer). Cover mei in servet en gean nei 20-30 minuten. Meitsje knipen yn it brea dat opkommen is. Heak de oven op 200 ° C.
- Stap 9 Bakke brea yn in hege oven foar 30-35 minuten.
- Stap 10 breed mei wetter, dekke mei in linnen servet en litte te kofje op 'e gat. Tsjinje foar iten en iten.