Kâlde appetizer Broccoli is ien fan 'e meast brûkte typen koel. It befettet in soad vitaminen en antyxidantiden. En allinich yn it proses foar it opstellen fan in stoom allinich dit nuttige kompleks is bewarre. Ja hier vitaminen! Sjoch op de kleur fan koar - nei it stoepbad waard it noch heller en sateriger. Kabbelpulp is kwetsber en knippe. Dit sliep kin foar bern en folwoeksenen opsteld wurde, allinich de saus feroaret as se tsjinje. Brokkoli is taret foar in pear tige fluch. In saus, makke mei knoksel en citrusap, sil dizze dier warskôget en kâld foar snacks.
Yngrediades:- Brokkoli koel 200 g
- Lemon 1 pc.
- Knokke 2 klokken
- Olive olie 3 tbsp. l.
- Flax sied 5 g
- Salt 1 g
- Stap 1 Om in brokkoli te meitsjen, moatte wy in lyts kop fan kûles, citroen, knoflook, olie olie, sâlt, flakseed.
- Stap 2 Slaen en droegje de ko. Divyzje yn bloei.
- Stap 3 Pleatst de bloedskens yn 'e steamerbeam. Koekje foar 20 minuten.
- Stap 4 Yn 'e tuskentiid meitsje knoksel oan te pakken foar koar. Fintsje in pear kearen fan knoksel, smyt de siel mei heal in citroen, addolive oalje. Hâld de frettenpanne yn 'e brân 30 sekonden, add citrus juice, mear bûter en flachsef. Stir.
- Stap 5 Nim de brokkoli út fan it stoom.
- Stap 6 Miskje de kok mei de knokkefekking. Lit marinearje. Serve foar lunch foar in snack.