Salat fan krimp en squid - de nedige yngrediïnten:
-
squids - 250 g - Garnelen - 250 g
- Cucumber-gherkins - 6-8 stikken.
- bulb - 1 pc.
- grutte tomato, fleisich - 1 pc.
- Oliven sûnder stiennen - 100 g
- pearse lyts knappe - 2 tbsp.
- Knoflook - 1 keuken
- Zitrone sap - 1 tbsp.
- Olive olie - 2 tbsp.
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen
- griene salade foar servearjen
Step-by-step-resipe mei foto:
- Earst moatte jo karmadich meitsje. Karkasses (kinne sels gefrôn wurde) wurde yn in bakje setten en gie mei steile siedende wetter. Hast daliks begjint de squidfilm te foldwaan. No is it maklik om te handen fan hân ûnder in stream fan kâld wetter. Dêrnei kinne jo de akkoard ekstraeie - in transparant lange stab.
- Boilingje de tariedende squid en shrimp. It moat oantal betocht wurde dat kalp is tige fluch, hielendal letterlik 3 minuten. As jo langer kocht - it fleis sil hurd wêze, "rubber". Prawen binne ek kocht, en dêrop wurde út it hûs ôfstutsen, as se net oarspronklik gield wurde.
- Kafee's wurde yn strippen ynsletten en yn in lyts fjoer yn olie oalje. Yn it proses moatte se sâlje en piper. Op deselde wize, mar apart fan tsjuster, krêften wurde fretten.
- No kaam de turn fan sâltgroeien. De sipel wurdt ynriden yn ringen of semiringen. Gemeenten - stroepen, tomaten - dunlike slitsjes.
- Keuning, sâltwinning wurdt taret fan olive-olie en citroen sû, sâlt mei sâlt, piper, hakken knokke. It oalje mingd mei citroen sap is net hiel goed, dus moatst spesjaal omtinken jaan oan dy.
- Alle yngrediïnten binne klear, kinne jo begjinne. As it in feestlike ferzje is fan in salade mei kamp en kribels, wurdt it op in passende basis makke. It skûtel is lein mei griene sâltblêden, op harren in slide - spiisde kamp en krimp, op boppe - sied griente. Om hiele en grutte sliepene oliven en gherkins wurde lein. Dit alles wurdt oergean mei salades pleatsing en spiisd mei hout pearels. Doch, kinne jo tsjinje oan 'e tafel!
Salade fan squid en kribels sjocht net allinich yndrukwekkend, mar ek lekker, licht, om't it frisse griente is en de wekker befettet net in heule kalorie-mayonaise.