Shish kebab thús

Meat (ik advisearje it nimmen fan in jonkje, de hals, it is perfekt foar iten te brûken Ynstruminten:

• Pork - 2 kilogram
• Onion - 0.5 kilogram
• Tomaten - 1 kilogram
• Wyn reade droech - 0,5 liter
• Bay Leaf - 5-6 stikken
• Peppercorns - 10 stikken
• Sâlt - te tastean

Ynstruksjes

Meat (ik jou it rekkenjen fan in jonkje fan 'e hals, it is geweldich foar it koekje op houtkool, mar jo kinne it snuze) om snoeien fan bonken en smoar te meitsjen, spielje, droegje en yn stikken te knipen mei de grutte fan in oerienkomst. Snel de űnen yn grutte ringen. Wy begjinne de yngrediïnten foar de shish kebab yn in panne te lizzen: in laach fan fleis, dan in glêzen lûd, in pear lekkerblêden, in knyn fan sâlt, pepperkoaren en gers red wyn (it moat net kâld wêze, mar by keamertemperatuer). Dan wernei de proseduere oant it fleis en de űnen binne foltôge. Wy ferwiderje de pûn yn 'e kuolkast foar ferskate oeren. Wy nimme de panne en litte in bytsje "waarm op". Myn tomaten, foaral grutte snel yn twa of fjouwer stikken. Wy string it fleis, it wikselje it mei lyonringen en tomaten, op skewers en bakke op koarch oant klear. Yn it proses spuie wy mei deselde wyn ferwiderje 1: 1 mei wetter. Wy ite iis, drinke wyn, kommunisearje mei leafhawwers en tinke op jeugd.

Servyen: 5-7