- Pike filets - 500-700 gram
- Potatoes - 2 stikken
- Onion - 1-2 stikken
- Puff pastry - 500 gram (doughpuff pastry prepared)
- Butter - 50-70 gram
- Ei - 1 stikje
- Sâlt - 1 teaspoon (nei smaak)
- Swart piper poeder - 2-3 pinch
- Spices foar fisk - 2-3 pinch (alle droege krûden of greens fan dill en parsley)
Skeare en snij de heide. Trening de filets. Selektearje de bonken. Fintsjes de filets fûke. Rôlje yn in rjochthoek op in blêdpapier (dus it sil handiger wêze om de tsiis te feroverjen nei de bakbak) puff pastry. De dikte fan 'e fertikte blêd moat sa'n sintimeter wêze. Wy sille de bulb skjinmeitsje en snijde, lykas jo wolle - Jo kinne soarten, kinne jo healringen. Peaske de rôze ierappel mei dûnse platen. Wy ferspriede de ierappels yn it sintrum fan ús testbêd. Lit leien en ierappels. De boppeblêd yn ús pie is pike filets. Sawol lizze, sâlt, piper en besprekke mei spices of grien dill. Boppe boppe lizze stikjes bûter. Litte wy no nei de formaasje fan it pie. Wy snijje de teigelân oan 'e kant fan' e kanten, mei twa stripen streekje. Wy sette strips fan pigtail nei it sintrum. Slút it pie mei jok en sette yn 'e oven foar 45-50 minuten. Hout op 180 graden.
Tsjinsten: 8-10