- Pork - 1 kilogram (hals)
- Onions - 100 gram
- Tomaten - 100 gram
- Dried basil - - te tastean
- Lemon - 1/2 stikjes
- Droege tarragon - - te tastean
- Garlic - 2 s
- Sâlt, piper - - Smaak
It opstellen fan in shish kebab fan swart yn Georgysk is hiel maklik - it wichtichste is dat de yngrediïnten frisse en kwaliteit binne. Ik advisearje it fleis om fan 'e jûn ôf te pakken, dan sil it sûker, ferrotte, dûkere en appetiteleare komme. Dus, stap foar stappefisk foar shish kebab yn Georgysk út pork: 1) myn is ús stik fet. Dryje it mei in papierhúske. 2) it fet te knipjen yn lytse fjouwerkante stikken. 3) Pieces wurde yn in noflike djippe skûtel oppakt. Oan it fleis add: Basil, tarragon, piper, sâlt. Stirring. Dêrnei addt de ringen de huften en tomaten skitsjes. 4) We alles mei-inoar mei ús hannen mingje. Wy dekke en ferwiderje wy om 5 oeren yn 'e koelkast te marinearjen, en it is better foar de hiele nacht. 5) Nei it fleis wurdt marinearre, wy mingje de knappe knoflook, it sap fan in heale citroen en in lyts piper yn in aparte bakje. 6) Wy nimme it fleis, lit it kofje nei keamertemperatuer en string op skewers byinoar mei leukjes en tomaten. 7) Wy sette de skewers op in earder preeze brazier mei heale koals. By de tarieding fan shish kebab, wy periodyk it wetter mei in taretme ming fan saffon, knoflook en piper. Wy servearje klear foar kebab fan swart yn Georgysk mei frisse griente, krûden, saus en reade wyn. Bon appetit! :)
Tsjinsten: 4-5