Italiaanse bakke piper
• 1 kg Italiaanse lekker sûkerpiper (kin Bulgarije wêze),
• Olive olie,
• sâlle - nei smaak.
Myn piper, droegje it mei in papier napkin, set it yn in healsresistente foarm (as it kin, grille it op it griis yn 'e griis). Elke piper sprinkelt mei sâlt en lit in lytse oantal oliv (of elk gers) oalje. Bake in goed beklaadde oven mei in gemiddelde temperatuer fan 20-30 minuten. (ôfhinklik fan de grutte fan it piper). Dan lit it piper in bytsje koelje, en de hûd ôfbrekke. It piper docht tige lekker en sûkelich!
Salade «Korb»
• 500 g fekzels,
• 1-2 sipel,
• 1 smoere hûnbrêster,
• 100 g hurd käses,
• 200 g woartels yn Koreaansk,
• 150 g mayonaise,
• grienteelje foar fretten.
Toanielspeallen:
• 100 g fan tsiis,
• pearelsgrins,
• 1 lytse beet,
• 1 karotte,
• 1 aai,
• 1 reade klokpiper,
• 1-2 oliven sûnder piten.
Mjitkonsines mine, wy skjinmeitsje, sied yn sâlt wetter foar sa'n 5 minuten. Dan geane wy it werom nei de kolander, lit it draaie. Tsjinners wurde skjinmakke en lekker yn fruchtbere oalje frije, foegje dan de poddels en brún oant gouden brún. Smoarge boarst is fein snijd, hurd tsiis op in middelgrutte. Op in grutte rûn flakke skûtel lizze in glêzen sûchdieren, spiisd mei ounjes, smoarge boarst, karotten yn 'e koreaanske en risseleaze tsiis, elke laach is fette mei in net fan mayonaise. Litte wy de salade weegje, yntusken meitsje wy de produkten foar it dekorearjen fan 'e salade. Boegje de beets en moarden oant klear. Ei hurde gekke. Wy ferspriedje boppe op 'e sâlte suneare houten pearels, op boppe - snel yn dûnte rjochthoekige platen fan tsiis (it moat sa'n helte fan it hiele gebiet besette fan' e salade). Dan fanút de tsiis foarmje de hannel fan ús korb. Fan moarden, beets, glêzen poppen, aaien en oliven, meitsje wy florets en lizze se op parsielje - de koer is klear.
"Jûntiidtango" salade
- 1 lytse fûgels,
- 2 medium tomaten,
- 2-3 pcs. apples antonovka,
- 70-80 gram hurder,
- 2 hurd gekoelde aaien,
- 100 g smoarge wite (salami),
- in bosk fan pearels,
- 50 g skelpen walnuts,
- 50-70 g druven sûn gritenen,
- 1 onion,
- 150 g mayonaise,
- 1 knob fan knoflook,
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen.
Koken:
Aubergine slaande yn sirkels, sâlt mei sâlt en lit in pear minuten foar it isolearjen fan it sap. Danai spielje, droegje mei in handdoek en fris fan beide kanten yn fekânsje oalje. Sprekt de sirkels op in servet om 'e oerstallige fet te ferbean. Auksplant slices wurde yn 'e heale snuorje en stappe yn in fjouwerkant salade. Meitsje mei mayonaesje en spiisde mei knappe knoflook. Wy sette tomaten op 'e boppekant, snijden yn healrûnen. Ferlies mei mayonaasje. De folgjende laach - gekoelde aaien, snel yn strips. Lichte fet, fette mei mayonaesje en spjirre mei swarte piper en hout pearels. Njonken - apples, griene op in grutte rôt. Sprinkle mei mayonaise. Top mei salami, snij mei stro, ljochtsjen de lagen mei in lekker, fet mei mayonaise en sprinkelen hurde lûd. Wy dekke de saladesfeart mei in dûbel en sette it op 'e kjeld foar 20-30 minuten foar yndrukking. Wy nimme de gekke en wekker salat en leverje it dan oer nei in flakke skûtel. Top binnenske mei roastere tsiis en meitsje in knip fan mayonaise. Wy dekorearje mei stikken walnuts, heulens fan druven en greens fan pearels.
"Tiffany" salade
• 500 g Hurdbrust,
• 4 gekke aaien,
• 200 g hurder,
• 150 g walnuts,
• sâlt, mayonaise - te tastean. Foar dekoraasje:
• 150-200 g druven,
• 2 hurd gekoande aaien.
Koken:
Ijgen binne hurd kocht, nuten wurde skjinmakke, smoarch en lekker frisd yn in droeige brúnpanne, rêstend stil, sadat se net ferbaarnen, oant gouden brún. Kippe boarst mei sâlt en briede yn grienteelje oant kocht. Dan kâld, slipje yn dûnte strippen, mingje mei mayonaise en fersprate op in skûtel. Dit is de 1e stân. Dêrnei lizze de 2e lizze - slaande walnuts. 3e lizze - griene tsiis. Ferlies mei mayonaasje. 4e lagen - aaien reitsje op in grutte rôt. Ek greide mei mayonaasje. 5e layer - houtde walnuts. Lagen kinne ferskate kearen werhelle wurde. De lêste laach is mei maagonaasje fied, wy fertsjinje mei heulens fan druven (as druven mei bonken, dan moatte wyt boaien wurde). Danai de salade mei roazen útkoeze.
Pizza Margarita
Foar de test:
• 400-500 g mjitten,
• sa'n 15-20 g friske of 6-7 g droege hefstien,
• 100-150 ml wetter,
• sâlje foar smaak.
Folle:
• 200-250 g tomaten,
• 250 g mozzarella tsiis,
• 10 blêden (pears en grien) fan basil,
• sâlt, oregano, olie-olie foar smaak.
Koken:
Wy ferheegje de hef yn waarme wetter, tafoegje moar, safolle as it nimt, sâlt. Wy knet en knet oant de tee elastysk wurdt en stopet de hannen oan. Litte jo om ien oere komme. Nim de tee en knibje wer, as it stokke nei jo hannen, foegje in lyts miel en lit it noch foar 1-1.5 oeren. Dęrnei waarmje wy it thús. Hoe 't we kneadje, de elastisere wurdt de tee, kinne jo in lytse olie-oalje tafoegje foar sêftens. Dêrnei meitsje wy in dûnte laach dielde dough, mar rôlje it net mei in rollende pin, mar knap it mei de fingeren en drukke de palme sadat de rânen fan 'e flakte taart wat heger binne as de basis. Dit is dien dat tomaten en mozzarella, as se flüssig wurden wurde, net ferspriede, mar mei har sop in sûkeltsje fan flakke teksen folje en de teigjen soene. Wy sette yn in goed heuvelde oven en bakke op in temperatuer fan likernôch 200 C foar 2-3 minuten. Dan nimst it út 'e oven en set it top boppe. De filling bestiet út snijde tomato, mozzarella, basil en oregano. Earst litte de tomaten lizze, meitsje mozzarella op boppe. Snoeie mei oliveelje, spiisde stokken oregano, sâlje en breed de basil. Dan wer stjoere wy noch pizza foar de oven foar 5-8 minuten. As de mozzarella smelt, is de pizza klear. Wy tsjinne hjit.
Pizzen mei tsiis yn it Dútsk
• 1/2 tûke wynmole,
• 1/2 tûke molke,
• 15 g hef,
• З ст. l. margarine.
Foar it filling:
• 250 g hurder,
• 150 g sausage salami,
• 400 g tomaten,
• grienteel,
• reade ierd piper,
• sâlje foar smaak.
Koken:
Wy ferheegje de hefstok yn waarme molke, fiedweide moar, sâlt en lit de tee waarm wurde. De tee is goed kneed en lizze yn in fette hege foarm of op in bakblêd, dy't it foarkommen past mei it bakken papier. Wurm en tsiis snipe yn lytse kubes, sûkelich mingde en ferspriedje op de tee, evenredich ferspraat. Under in stream fan lege kâld wetter wetterje wy tomaten, kieze se yn sirkel, lei op boppekant mei tsiis en wurde, sâlt en pfeffer nei smaak. Spray mei griente oalje en jou de dau in bytsje mear. Wy sette yn in foarbeheare oven. Bakken pizza foar ûngefear 25 minuten op midstemperatuer.
Pizza "Minutka"
• 4 tbsp. l. sauer crème,
• 4 tbsp. l. mayonaise,
• 2 aaien,
• 9 tbsp. l. miel.
Koken:
Knead de teg, it fet flok, sa as sûker. Jou de dau yn in frettenpanne en set it filling op boppe (it kin elk wêze). Fan boppe allegear pour mayonaise, in drippe hurde tsi bespuie, op in rôt, en yn 'e oven set.
"Fistulas fan knip"
• 300 g hurd,
• 125 g puff pastry,
• 1 jok (foar lieren),
• 1 lytse holle fan lieten,
• 1/2 tsp. sâlt,
• siedingen foar stof,
• swarte piper op 'e tip fan it mes,
• 1 tbsp. l. grienteel (foar lûken fan de pan),
• 1 tbsp. l. Miel (foar it rollen fan 'e te).
Koken:
It oven foar 200 ° te foarkommen. Ynienen wurde gien, snipe yn lytse kubes. Yn 'e hoekje add ons weid en sied. Solim, piper. Wy mingje. De tee is ûntbûn. Wy rinne net dúdlik yn ien rjochting. Dêrnei knipje yn lange dikke streken. Fan mienste fleis meitsje wy lytse fleisballen en wekkerje se mei streken fan dau, krekt as as wy in knyntsje fan triedden wyn. "Klyubochki" wurdt taheakke oan in griene bakblêd. Wy ferspouwe it mei skodde aaien en fûke yn 'e oven oant it kocht.
Chocolate-cheese cake
• 1 tbsp. l. bûter,
• 1/2 st. l. Miel (foar lûken en ljochtsjen).
For biscuit:
• 4 aaien,
• 150 g sûker,
• 100 g mjitten,
• 1 tsp. soda of bakpulver,
• 100 g molke chocolade,
• 1 tbsp. l. kakao,
• 2 tbsp. l. Roma.
Foar yndrukking:
• 200 g aprikot jam.
Foar crème:
• 280 g smaak,
• 200 g fan 35% sûker,
• 4 tbsp. l. Sûkerpulver mingd mei gemma (sieraad op it tip fan it mes),
• 150 g smaaklik sûkelarje.
Koken:
It oven oant 180 ° C foarkomme Protein is skieden fan 'e jonkjes. Chocolade yn in wetterbad smel. Witte jonkjes en in heale sûker. Trochgeande, foar in lekker, meitsje wy sûkelarje ynfierd, trochgean te fiskjen. Dochje yn 'e rommel. Meitsje it miel mei kakao en bakpulver. En stadichoan mingje wy it mei de jolk-sûkelade massa. Whiskey it skodde yn in steile foam, stadichoan it tafoegjen fan de oerbleaune sûker. Wiskjen oant dik. Twa loftpôlen fan eauwe wurde tafoege oan de sûkelade test. Mjit mingd. Dêrnei sille de oerbliuwende protten stadichoan tafoegje en de spatulae dreech reitsje. Wy ferwiderje de bûter mei bûter en sprinkelen mei miel. Jou de tee yn in mûle en bakke op 180x foar 30-35 minuten. Slaen de oven, koel de biskuit yn 'e oven, it doar iepenje. De gekke kryst wurdt yn hichte ôfsetten troch twa cakes. Wy fetje elke cake mei jam. Foar crème wurdt smaak mei melted (100 g) sûkelade mingd. Smaak mei sûchdokker en siertemak, sertifisearje middelearje de tsiis-sûkelade massa. De helte fan 'e smaak wurdt tapast foar de legere cake, de oare heul nei de topsjes fan' e keukeside. De oerbliuwende sûkelade (50 g) is rôvet op 'e rôt en dekoret de top en kanten fan' e cake. Wy sette de toek yn 'e koelkast foar de yndruk foar de nacht.