- Butter - 1 Art. in spoonful
- Potatoes - 300 gram
- Bulb - 1 stik
- Brûde hûn - 3 beker
- Bayblêd - 2 stikken
- Cream fet - 1 glês
- Sâlt, piper, spesjalisten - - te tastean
- Grien - - te tastean
Yn in keuken smel de bûter. Snap de ierappels yn in lyts kubje en sette se yn in bak. Fuort nei de ierappels stjoere se nei de panne fein hurde ounjes. Fry it griente oant it is bot yn 'e panne. Sels as it oalje oer is (it griente wurdt op dit punt mei in lytse kroade ôfdutsen) - de brún oan 'e panne tafoegje. Sâltsje, pfeffer, spesjale en baai-blêd taheakje. Bring nei in koar oer middelhehe. Ienris de sop krijt, fermearje wy it fjoer omheech, dekke de panne mei in dûbel en kieze foar in oar 10 minuten, dan foarkom it út 'e hitte en fiel it ûnder it lid foar keamertemperatuer. As it süch coolet, sille wy de baai ferliede út. Grinje de ynhâld fan 'e panne mei in blender oan in homogene konsistinsje. Konsistinsje fan soep moat sa'n ding wêze as op it foto. No sette wy smaak yn 'e sop. Beat whisk oant uniform. Wy sette de sop op in flugge brân, bringe nei in koel, en dan ferleegje wy it fjoer en kieze foar in oare 5 minuten op in stadige brân sûnder in lid. Sop de sop út fan it fjoer. Snoeie frisse krûden tafoegje en lit de sop brea ûnder it lid foar in oare 5-10 minuten. Wy geane op platten en tsjinje. Bon appetit! ;)
Tsjinsten: 6