- Knoflook - 5 tosken
- medium bulb - 1 stikje
- Dieren fan bannen - 3 stikken (420 g)
- Olive olie - 2 artikels. spoons
- Poppen roeken - 1 teeleksep
- droege oregano - 2 teaspoons
- Tomato paste - 1/4 beker
- Dryweide wyn - 3/4 poppen
- in bank fan tomaten - 1 stik (900 g)
- Hüsebrühe - 6 Tassen
- in kaai fan kale koar - 1 stikje (of mear, as nedich)
- frisse basil - te smaak
- bûter - 4 artikels. spoons
- skildere krimp - 650 gram
- frisse pearels - 1/4 glês
- frisse parmesane tsiis - te smaak
1. It olie oalje yn in grutte kiewei oer middelhehe. Foegje de fûke sipel en knappe knoflook en rommje, frije 3-4 minuten. 2. Foegje de tomato paste en mingje, koekje foar sawat 2 minuten. Foegje de reade piper flakjes en droege oregano, reitsje en koekje foar noch 30 sekonden. 3. Giet yn 'e wyn en snoei. Koekje oant de flüssigens troch de helte ferminderet. 4. Foechte tomaten. 5. Bliuw de bannen ôflaen en spuie, en foegje oan 'e pan. 6. De holle bouwe. Stir en kooe oer healwetter foar 20-25 minuten. Sâltsje en piper ta smaak taheakje. 7. Yntusken koekje de knipe. Mûle de bûter yn in lyts briede panne oer hege waarmte. Snoeie de knappe en fisk hokke pearels, kok foar sa'n 4 minuten. Season with salt. Set aside. 8. Spoeke de fezen en rip it oan stikken. Add to the soup. Foech hapke basil, tafels. Koek de sop op in heule waarmte foar in oar 5 minuten, sâlt en sâlfoegje as it nedich is. 9. Jou de sop oer grutte bollen en lei de kribels op boppe. Sprinkle mei gerrisearre parmesan tsiis en daliks dienen.
Tsjinsten: 8