- sorrel - 400 gram
- bulb - 1 stuk
- Knoflook - 2 tosken
- Kartoffel - 2 stikken
- fan bûter - 25 gram
- sûker - 100 gram
- kaas Dor Blu - 150 gram
Soarch, skjin, waskje en droegje mei papierservices. Washje de griene sipel en droegje it. Onion, knoflook en ierappels om te skjin. Snel de űnen en ierappels yn kubes, smite de knoflook. Yn 'e top fan' e saus heakje de bûter. Fry yn it lek, knoflook en ierappel (4 minuten). Add 1 liter wetter, ko. Reduzje hitte en kieze foar 5 minuten. It sorrel tafoegje en kooe foar oare 5 minuten. Bliuw de griente geming yn 'e blender, bring it oan' e steat fan smoare ierappels. Om de sop te fertsjinjen en loft te meitsjen, reitsje de smoargere ierappels yn in kuulke troch in syb. En de sipe werom nei it fjoer en it koelje. Fuortje fan waarmte, litte koart litte. Foegje de saer smaak oan 'e sop, sâlje, pupe en mingje. Griene tsjien fein snijde, kieze de tsiis yn lytse kubes, set yn in pot fan sop. Jo kinne tsjinje, in noflike appetit.
Tsjinsten: 4