- Giblets - 500 gram
- Carrot - 2 stikken
- Bow - 2 stikken
- Potatoes - 3 stikken
- Sâlt - 1 teaspoon (nei smaak)
- Pepper swart grûn - 1-2 pinch (nei smaak)
- Selery - 200 gram (woartel)
- Greens - 100 gram (dill, pearels, koarander)
- Wetter - 2 liter
- Olive olie - 2 artikels. spoons
Mei help fan dit klassike resipe fan goose giblets-soep, kinne jo in lekkere skip foar it middeis snel meitsje en sûnder ekstra kosten. Dit simpele recipe foar sop waard foar my oansteld troch myn mem-yn-wet. Dus - folgje de ynstruksjes en meitsje de sop fan goose giblets. Rezept: 1. Vorbereitung des Abfalls. Fan 'e mage ôfbreide de ynderlike film, foegje de bloedlots út it hert ôf, foarkom de gamleart út' e lever. As jo wjukken en hals left of the goose hawwe, brûke se feilich. 2. Woske pylken wurde oerbrocht nei in panne mei wetter en set om te koken. 3. Sfeitsje en myn griente. 4. Slaen de lampe krúswei, snel dan 4 parten in karotte en fekje oan 'e pot mei fûgels. Wy kieze foar sa'n 35 minuten. 5. Wylst de boeien gekocht wurdt, frisje de heuvelige sipel mei oliveelje. Selderswurden en woartels trije op in grutte rôt (in lytse stikje karotte wurdt rôle op in heule rôt - dizze woartel sil ús brún in prachtige kleur jouwe) en frisje mei sipel. 6. Filter de roede. Onion en woartels fan 'e bôle wurde ôfwiisd. Foegje de snoeide ierappels, toetsen leger, sâlt en kok oant dien. 7. Foegje grûnpiper en krûden. Wy ferwiderje de pan fan 'e plaat. Soup kin op in tafel oansteld wurde mei sûker-crème of smaak. Jo kinne kribbels meitsje mei knoksel. Ferjit en selektearje de opsje dy't jo past. Goeie lok!
Servyen: 5-6