Variety fan sassen foar spaghetti
Der is in soad bedekking fan floeibere sôpeningen, snoek en sauzes oanpast oan spaghetti. Guon fan harren binne basearre op it gebrûk fan fleis en tomaten, yn oaren de wichtichste yngrediïnte is smaak of sûker, oaren binne makke fan frisse krûden, knoffel, hynderrjocht of lemon. Allegear binne goed en nijsgjirrige op har eigen manier, mar der binne guon fan 'e ferneamdste sauzen dy't breed brûkt wurde foar spiisjittjen. It haadkampioenskip sil jûn wurde oan de Bolognese saus. It wurdt meast brûkt mei in fleisfergunning. De ûnbepaalde konkurrint Bolognese - smaak mei sûchdieren, dy't perfekt mei seafood komt. Litte wy in tichterby sjen nei al dizze ferneamde resepten.
Bolognese - tomato-saus foar spaghetti
Yngrediades:
- Tomaten - 500 g
- tomato paste - 100 g
- rikke broth fan broth - in kwart fan in glês
- selelierwurz
- heule middele bulb
- bacon - 100 g
- pork of ground beef - 200 g
- wyt wyn - 100 ml
- grûn nutmeg
- sâlt foar smaak
De tarieding begjint mei tomaten. Hjirfoar is it needsaak om se te sizzen fan 'e skien en drukke se op in grutte rôt. Flekige soarten fan tomato binne de meast gaadlike, neffens de hartstik fan 'e bolle. Oan dizze massa, tomato paste en brúf taheegje, dan moarns mingje. De helte fan ûneigen en sâlriewurken rôlje op 'e middenrotte. Dizze produkten wurde ek yn 'e tomaat massaal jûn.
De bakke snijt yn lytse stikken, en jout it dan yn in frettenpanne mei mingd fleis. Sels it fleisferiening in gouden skaad opnommen hat, sille wy ite mei wyt wyn en lit it foar in oar tsien minuten fleane, wêrnei't wy oan 'e oare yngrediïnten tafoegje.
Oan it ein, spreunje mei ierdske mûskes en sâlt foar smaak, dan moarns mingje.
Spaghetti mei smaakmutter saus
Troch syn leven en ûnbedoollende smaak, is dizze soap soarte poerbêst foar seafood. It is net dreech om it te koekjen. Alles wat jo nedich hawwe foar dit recipe:
- crème leechfet - 400 g
- walnûten of hazeltsjes - 200 g
- Knoflook - 2 klokken
- pearse
- sâlte, swarte ierdpiper
Earst gean wy nei nuts. Wy moatte har sêftens berikke. Om dit te dwaan, sille wy fiif minuten yn 'e siedwetter legere nuts legerje, wêrnei't de flüssigens decalearre wurde moat. Kekke nuten wurde oan 'e smaak tafoege.
Garlic squeezed, pearsefein feilich, dan snie dizze yngredientsjes yn 'e haadmassaazje. Oan it ein, sâlt, piper en rûge goed.
Sa learde jo twa skynbere reizen. Yn feite is der neat neat. De taretse saus foar spaghetti is in nije útsjoch op banale pasta. Soargje derfoar - jo famylje sil bliid wêze mei jo kulinarske skepping!