- in bûn fan frisse spargel - 1 stikje
- Balsamico - 1/2 kop
- Knoflook - 1 teelekse
- Sâlt - 1 stjit
- grûn swart pfeffer - 1 stjit
- Olive olie - 2 artikels. spoons
- wetter - 3 poppen
- fan kâld wetter - 3 poppen
- iisklubjes - te smaakjen
1. Bliuw de spearpunt. Trim de rânen en snel yn stikken. Grinje de knoflook. Yn in grutte kuol bringt it wetter in ko. Foegje de spearpôle en kieze foar 3 minuten. 2. Miskje it kâld wetter en iisblokken yn in grutte kok, dan krije de spearpas út 'e pan en dûke it yn kâld wetter mei iis. Slaen it wetter en set de spearpas yn in bakje. 3. Meitsje in wekker troch it mingjen fan balsamyk, sûchte knobbel, oliveel, sâlte en swarte grûnpiper. 4. It soargen meitsje oer de spearpuorre. Fuortdalik yntsjinje.
Tsjinsten: 4