Wat is it oalje en wannear moat ik it brûke?
De measte minsken brûke yn 'e regel in pear soarten fan griente oaljes: ien foar fretten, de oare foar salades. Mar dit is net hielendal korrekt. De mear oalje, it better. Diëtisten advisearje yn it hûs om 5-6 soarten oaljes te hâlden en har te alternearjen. Op de dei is it nedich om ungefear 1 tafel spoonful (ien) te brûken. Dan sil de foardielen dêrfan maksimaal wêze.
Griene oal is útsteld troch spinnen. Nei it spin wurdt it filtere en gien. As gefolch dêrfan binne der trije soarten fiedingsoal: rau, raffinearre en net-rûn. Rûch oalje pas allinich de filtraasje, dus yn alle wearden binne alle nuttige stoffen maximal bewarre. It is oan te rieden om it yn kâld wetter te brûken. Unrinnende oal wurdt filtriere, sedimint, pas dan it proses fan hydratisaasje en neutralisaasje. Op dat part fan 'e brûkte substanzen ferdwine. Ferfrede - giet fol fan prosessen: ferfeling, deodoraasje. As gefolch hat it in soad nuttige eleminten ferliest. Mar it is prachtich om te fretten.
Sunflower oil
Sunflower oalje befettet in soad fatty acids, dy't nedich binne foar bouwen fan sellen, behâld fan ymmuniteit en synthesisearjen fan hormones. It befettet ek protesten (oant 19%), kohohydrate (oant 27%), vitaminen P, E en A, antioxidants. Yn it koets kin dit oalje foar hast alles brûkt wurde. Mar foar klearens fan klearen is it better om ûnfeilige oalje te nimmen mei in rike smaak. Om de smaak te bewarjen, wurdt it oanrikkemandearre om it yn in kâlder tsjuster plak te bewarjen by in temperatuer fan 5 oant 20 graden, needsaaklik in glaske kontener. Troch in priis is it goedkeaper as alle oare oaljes.
Olive oil
Koartsein is olie oil tige populêr wurden. It is geskikt foar sawol saladesrjochtings en foar it meitsjen fan ferskate keuken. Troch har ungewoanten smaak kin it in spesjale smaak jaan oan de produkten. Dêrnjonken wurdt it better opnommen as alle oare oaljes. It befettet ûnsuorre fatty acids en "nuttich" cholesterol. In protte dokters advisearje it oan swierjende en laktende mem, lykas it fatty acid is lyk oan dy fan de molke fan mem. Olive olie mei regelmjittich konsumpsje beskermt jo fan kardiovaskuläre sykten, obesitas en diabetes.
Yn it koets is it bêste om olivel te brûken om gerjochten te meitsjen fan mediterrane keuken: Gryksk, Italiaansk of Spaansk. Yn Europa wurdt sa'n oalje oanbean om te keapjen yn plastykfollen. It is goedkeaper, syn opslach tiid is minder en it wurdt hurderer ferkocht, wat betsjut dat it altyd frik yn winkels. Dat it oalje syn smaak net ferlies, opsletten yn in donkere kulber plak yn in fersmoarge kontener.
Flaxseed oalje
Foar it sânflower olie ferskynde, linseil waard tige populêr yn Ruslân. It befettet it optimale ferhâlding fan fatty acids: linoleik (omega 6), linolenic (omega 3) en oleik (omega 9). Vitamin Yeemogay is better om dizze soargen te fertsjinjen. Tagelyk ferbetterje regelmjittige konsumpsje fan oalje de betingst fan nagels, hûd en hier, stipet it nervous systeem, normalisearret it wurk fan 'e darm, nieren en skroefdieren en ferbetteret de kondysje mei PMS.
Yn it koekje kin dit lyts allinnich yn kâld wetter brûkt wurde. It is perfekt foar sauerkraut en foar granen. Om te soargjen dat it oalje langer duorret, bewarje it mei de lid yn 'e koelkast, mar net de jonge.
Oalje fan in walnut
Sa'n oal is tige brûkber. It kombinearret omegazhirnye sûger, vitaminen B, A, C, PP, K, E, D, makronutrients (iodine, sink, kalsium, izer, koper, fosforus, selenium en kobalt), karotonoide. Mei regelmjittige konsumpsje fan nutteloze olie sil it hûd oanpasse en glêd meitsje. Arastitike enzymen sille in positive ynfloed hawwe op 'e sûnens fan' e manlju.
Yn it koets is it perfekt oanwêzich as in filling foar ksalatam. Ek brûkt hy foar marinearjende fleis, yn desserts, iten, en ek foar sûken foar heale skiven. Se kinne fegetaasje en grienteesje, op it gril kocht.
Sôtefolle oalje
Dit oalje hat natuerlike antibiotika, dus wurdt it brûkt om kâlden, brânstoffen, wûnen te behanneljen. It befettet in soad vitaminen PP, E, Ai B6, choline en omega-3. Hjirtroch kin it lichem groeie, laktaasje en ferhege elastisite en krêft fan kapillaren.
Yn it koets wurdt brûkt om in pikante smaak te jaan oan in ferskaat fan salades, vinaigrette, fleis en fiskers. By de manier, de keuken, dêr't dit oalje tafoege is, duorret net langer. En alles mei it feit dat it oalje bakterizide eigenskippen hat.
Sesame oalje
Behalje in protte iis, antioxidanten, lecitine, vitaminen B1, B2, A, P, kalsy en nuttige fatty acid (oleik, palmitic, stearik). Sesame oalje wurdt brûkt foar behanneling fan respiratoriesystemen, kâlden, hoesten, tromboplebitis, en ek foar de normalisearring fan de skroefdraaien. Regelmjittich gebrûk fan it helpt stress en spannings te helpen.
Yn it koetsje makket it perfekt tafels fan Aziatyske koken, sauzes, salades, marinades foar fleis en fisk. Ljocht sesame oalje kin ite.
Pumpkin Oil
Kompoenje olie positiv beynfloedet de sûnens fan manlju. Mei regelmjittich gebrûk is it risiko foar prostatitis ferfallen, en it metabolisme yn it lichem is sa gormoralisearre. It befettet omega-3 en omega-6 fatty acids, vitaminen E en A. Yn iten te brûken wurdt it gebrûk makke yn klearbiedingen, cerealen, soppen en snacks (kâld en heul). Oan 'e wei, kwaliteit sesame oalje sil nea bitter wêze.
Grape Seed Oil
It is ryk yn antioxidanten en omega-3 fatty acid. Regelmjittich gebrûk fan dit oalje sil de struktuer en toan fan dyn hûd ferbetterje, de muorren fan 'e lymfatyske en bloedfetten fersterkje en elastisiteit ferheegje. In soad brûkt se net allinich yn iten, mar ek kosmetology foar de striid tsjin cellulite en ivarikose. Yn iten te iten is geskikt foar it filling, foar marinearjen fan fleis- en fiskersprodukten, en ek goed mei elkoar.
Corn oil
It is de meast fersierend fan 'e oksidaasje ûnder raffinee oaljes. It helpt om it ûntstean fan atherosklerose te foarkommen, ferbetteret de steat fan 'e darm en lever, de gallbladder en wurdt oanrikkemedearre foar sykte fan it nervensysteem. Ryk yn Vitaminen E en A. Yn iten is it bêste om it te brûken foar itenjen. Somtiden wurdt it tafoege oan sûkerprodukten en sfyonnaise.
Soja oalje
Soepbeien is weardefolle foar har hege ynhâld fan lecitin - in substân dy't nuttich is foar it sintraal nervous systeem en fisy. Ek dizze oal is goed oanwêzich foar keuken dy't gekocht binne djippe. By ferkeap is it allinich raff. En syn opslachperioade is mar 45 dagen.
As jo sjen kinne, binne der in protte oaljes. Allegear ferskille net allinich yn smaak, mar ek yn 'e kwantiteit fan nuttige substansjes. Mei help fan oalje kinne jo jo deistich iten diversifearje, en ek jo sûnens fersterkje. It wichtichste is om it goede oalje goed te kiezen!