- Pumpkin - 1,5 kilo
- Leeks - 1 stikje
- Walnuts - 6 stikken
- Sûker - 1 teaspoon
- Parmesan - 30 gram
- Sâltwinning - 800 Milliliter
- Butter - 30 gram
- Cream - 100 Milliliter
- Cinnamon - 1 pinch
- Sâlte oalje - 1 st. in spoonful
- Sâlt, piper - 1 stik (foar smaak)
Heak de oven oant 180 ° C. Sieden de siedingen út fan 'e koarnbak en snel yn grutte knyppunten. Sprekt stikken fan grienteil en elk stikje yn foarkar. Bake in heale oere, nei't de oven net ôfwiksele is. Set de oven op 250 ° C. Ite de tsiis en mingje mei sineam. Sla op de tsiisbeheardige slieders mei parmiens 12 fersnelle, bakje oant 5 minuten. Get it en lit it kâld wêze. Kebabrikfleur is ôfsletten fan 'e krúste en pleatst yn in bôle. Melt bûter yn in sauté pan en briede yn it, sliepen mei beuken (wyt diel), lekke 2 minuten, en add sugar. Snoeie en pulp fan koarnbak yn 'e bak. Op in heule waarmte koekje foar 20 minuten. Ferfange de fertige gemienskip yn in blender en grindje it yn in pust. Sâlt en piper, werom nei de oven en gie de krom. Nuts sille. De oerbliuwende leagen, snijde yn strips en briede. Sop de soep yn platen en tafoelen fan leinen, nuten en tsiisfetten. Bon appetit.
Tsjinsten: 6