Salade fan spearpuie mei sêfte tofu-käs Salade út lannen fan griene spearpas is fluch yn iten. Shoots kinne steam wurde of kocht. As der gjin steamer is, kinne jo de spargel koelje. It is tige handich om de spearpunt yn in hege boaiier te koekjen (skiven fan spearpunten wurde yn sa'n panne vertaald ynstallearre, har basis wurde yn in lyts bedrach fan siedende wetter kocht, wylst de toppenopsjes troch stoom ferwurke wurde). It wichtichste ding is net om spargel te feroverjen. Salade mei spargel is gaadlik marinearre tsiis mei Kalamata olives, krystomaten en ripe avokado. Salade sjocht geweldich, tige lekker en sûn.
Yngrediades:- Asparagus 200g
- Tofu 100 g
- Oliven mei in bone 40 g
- Cherry tomaten 150g
- Avocado 1 pc.
- Salt 1 g
- Swart piper perfeart 1 g
- Olive olie 10 ml
- Stap 1 Om in salat te meitsjen, moatte jo mei suksesfolle tomaten, oliven, avocado, krystomaten, sjitten fan griene spearpens, sâlle, pre.
- Stap 2 Koek de spearpas yn 'e stoom foar 7-10 minuten.
- Stap 3 Yn 'e oliven meitsje in ynsizzing, wiskje de stien. Sliep de oliven yn sirkels.
- Stap 4 Knip de tomaten yn heul en kwart.
- Stap 5 Slaat de avokado-slits. Grind as winsklik.
- Stap 6 Tsjittende tofûis om te krijen fan marinade, droege, skaad fan finer.
- Stap 7 sammelje de salade dielde fan 'e yngrediïnten. Prachtich lei it griente en tsiis, seizoen mei sâlt en piper. Sprinkle mei oliveelje.
- Stap 8 Salat kin tradityf servearre wurde yn in saladesfeart, just smop de spearpas. Stjerre griente, seizoen mei oliveel, sâlt en piper.