- Miel - 6 beppes (plus moarns foar de wurkflier)
- soda - 1 teelike
- Bakpulver - 1/2 teaspoons
- gemengd ginger - 4 teaspons
- grûnzout - 4 teaspons
- gemalen - 1 1/2 teaspoons
- Grûn swarte pfeffer - 1 teaspoon
- Sâlt - 1 1/2 teaspoons
- Unbeheinde bûter by keamertemperatuer - 1 beker
- donkere brune sûker - 1 glês
- grutte eieren - 2 stikken
- swarte molasses - 1 glês
- glaze - te tastejen (foar dekoraasje)
- Sopkere sûker- en sûker-dekoraasjes - Smaak (foar dekoraasje)
1. Ming de mol, soda, bakpulver, spesieren en sâlt yn in grutte skel, litte nei ien side. Beat de bûter en brún sûker byinoar yn in grutte bowl mei in mischer. 2. Eiers en molakken taheakje, skodzje. Meitsje de mjitmjittich ta en adde de mieler op in hege snelheid. Diel de dough yn trije stikken en ferpleatsje elk yn in plastykwrap. Set yn 'e kuolkast oant de tee fêst is, foar 1 oere of oant twa dagen. 3. De oven foar 175 grad foarkomme. Rôlje de dau op in licht ferflokke wurkflak oant in dikte fan 6 mm. Kieze foarmen om te kiezen út gebrûk fan foarmen, lykas snieflokken of lytse manlju. 4. Lege kekjes op 'e bakblêden lineare mei paragraafpapier, 5 sm apart. Set it bakbak yn 'e koelkast foar 15 minuten. 5. Bakke koekjes yn 'e oven oant skerp, fan 12 oant 14 minuten. Kies op bakteare bakken. 6. As it koekje ferdwynt, kinne jo it fertsjinje mei sjit- en sûker-dekoraasjes. Nei it oanbringen fan 'e glaze, soene de lever stean om in oere op' e keamertemperatuer te stean, oant de glaze ferheven hat. Besparje cookies tusken lagen fan perguminten of waxpapier yn in ljochtkeamer kontener foar oant in wike.
Tsjinsten: 8-10