- Geurige squid - 400-500 gram
- Potatoes - 2 stikken
- Bow - 1 stikje
- Carrot - 1 stikje
- Pâtelsoal - - te tastean
- Sâlt, piper, baai - - te smaak
- Frisse greens - - te tastean
Lit in liter wetter yn 'e pan en set it op it fjoer. Op dit stuit wurdt ús karmad groeid ûnder wetter rûn. It is better om ien kear te keapjen yn 't winkelreiniger kamp, dus jo moatte net mei it reitsje. Nei it wetter sakje, sille wy it wetter sâlt sâltje en de folsleine karkassa fan 'e squid yn' t legerje, koekje trije minuten (net mear, oars sil it gûverneur en smakel wurde), en dan it koelje, dat it yn kâld wetter wurdt. Dêrnei knipje yn heale ringen. Oan 'e wei! Wy sette net wetter út 'e squid - it is de siel fan ús takomstige sop. Wy leverje de bakkei nei de keamer (jo kinne mear wetter taheakje) en bring it nei in ko. Oan dat punt skjin en skine de ierappels. Nei it wetter begjint te krijen, sjogge wy yn 't de snijde ierappel. Wylst de ierappels brea binne, meitsje wy roast fan űnders en moeras. Earst yn grienteel oalje fynkelige hûnen, en dan grate woartels op in trochsnee ras. Wannear't de ierappel hast hast klear is, adde de roast yn in keuken en kieze op in heule waarmte foar sa'n 5 minuten. Oan 'e wei! Ferjit net om bôle-leaf en favorite favorieten te foegjen. Nei roasterjen sette wy tafel en fein knikke greens. Kalmar kin feitlik wurde neist nei roasting tafoege, mar hjir moatte jo tige soarch wêze, sjoch dat de sop mei tsjuster net mear siedet op hege waarmte, mar it wie krekt siedend. Ik winskje jo in noflike appetit!
Tsjinsten: 4-5