Pate yn it oven It is net allinich in leverjet! Porkleven wurdt oanfolle mei hynsteksen en beacon mei in signifikant laach fleis, sadat de smaak fan 'e taretse pate net opsette lever, mar leaver mingde, mar mei in foarname fan' e lever. Dizze pate moat oan 'e tafel wurde dûrre, yn dûns sluten wurde, al kocht - it kin maklik dien wurde, mar as jo de pate waarm krij (of noch slimmer - heul), dan is der in kâns dat it ferlies sil ... Taste of the baked pate nei my In protte levere it laurelblêd in lyts subtile geweldige karakteristike toan, en griente (ounes en moeras) - smaak en licht griente sûker. Bliuw poëzij, ik advisearje!
Yngrediades:- Porkleiver 400g
- Fet is frisse 250 g
- Chicken Thigh 200 g
- Carrot 1 pc.
- Onion purple 1 pc.
- Bayblêd 6 pcs.
- Salt 1 tsp.
- Pepper swart grûn 0,3 tsp.
- Stap 1 Foar de tarieding fan pate, wy sille fergese soarch leverje, kofje leg, frisse fet mei in goede fleisleat, grutte moeras, poarper űnen, bôleblêd, sâlt, swarte piper. Dêrneist moatte wy in smelle rjochthoekige foarm ("bakstien") foar bakke pate en parsjet foar bakje.
- Stap 2 Portefeiligens, droech it mei in papierhúske, fuortsmite fan it skonk mei de hûd. Wy snipe lytse stikken fan lever, hûd, sûkelade.
- Stap 3 Wy passe troch de fleisminder stikjes fan lever, hûd en fet.
- Stap 4 Zwielingen en woartels wurde gien, snipe yn lytse stikken.
- Stap 5 Pas dan troch de fleisminder en tafoegje oan 'e rest fan' e yngrediïnten.
- Stap 6 Mingje de pasta grûnend, sâlje sâlt en swart grûn piper.
- Stap 7 Ferfetsje wer.
- Stap 8 Oan 'e boaiem fan in smelle rjochthoekige foarm foar bakke pate útbreide in blêd fan perguminten foar it bakken sadat de rânen oan beide kanten hingje. Dêrnei sette wy de foarkommende pastepast yn 'e foarm, nivo' t oerflak, wêrby't wy laurelblêden lizze.
- Stap 9 No moatte jo de paste masse oan beide kanten hingje mei parsen foar it bakken - earst ticht op ien side, dreech drukke pergimen nei it oerflak, en dan ek op 'e oare.
- Stap 10 It foarwerp yn in foarbeheare oven sette oan 180 ° C en bak foar 1 oere. As de pate klear is, lit it folslein folle ôfbrekke, dan foegje se it út 'e mûs en liet it út it papier. Pate kin ek foar in skoft ûnder ûnderdruk betelle wurde, sadat it letter mear handich wêze soe om it te besunigjen.