- Lemon juice - 2 artikels. spoons
- Salmon filet - 600 gram
- Olive olie - 2 artikels. spoons
- Dijon Senf - 1 st. in spoonful
- Griene salade, bûn - 1 stikje
- Tsjerne tomaten - 200 gram
- Avocado - 1 Piece
- Feta tsiis - te tastean
- Pine nuts - te tastean
1. Snoeide it filet fan salmon yn steaks, sawat twa sintimeter breed. Solim en piper. 2. Stapje de marinade. Meitsje twa lûken fan oliveelje, twa oseaunen fan citroen sûch en ien spoonful of Dijon sard. Alle mingd. 3. Nei alles is mingde mingd, sette fiskjes yn in bolle nei de marinade. Yn 'e marinade moat elk wat wêze. No sille wy de frettenpanne opheegje, in lytse soad oalje, en op beide kanten steane de steaks. Do not overcook! Sels in bytsje grave, wikselje nei de oare kant. As de fisk oerwûn is, sil it net sêft wêze. 4. meitsje in salade foar steaks. Wy snijje de ripe avocado, in heule heule salap, snie de krystomaten yn 'e heale, skodzje de feta-tsiis, mei knokke en olives. Jo kinne pine nuts tafoegje. Ljochtsjend spielje olie-olie en citruskeap. Jo kinne it gemak foar de marinade. 5. It skûtel is klear, it kin servearre wurde sûnder side-skuorren. Bon appetit!
Tsjinsten: 4