- Milk - 1 Glass
- Wetmole - 500 gram
- Margarine - 60 gram
- Eieren - 2 stikken
- Yeast - 5 gram
- Sûker - 3 Art. spoons
- Sâlt - 1/4 teaspoon
- Sâlte oalje - 2 teaspoons
- Apples - 700 gram
- Butter - 50 gram
De tradisjonele manier is it te meitsjen fan de gistdoek. Yn waarme molke lûke de gers en in teaspoon fan sûker, yn in aparte bakje, smite de aaien mei in lytse sâlt sâlt en sûker. Darm en aaimassen mingde, lykas meldige margarine. Add 2-3 steapeltsjes. grienteel oalje en mingje, foegje dan moar nei it gemak en kniit de tei. De dauwe mei in tofte en in heule pleats foar 1 oere litte. Underwylstige apples wurde gien, snipe yn lytse kubes, frisje yn middeler waarm yn fegetaal oalje foar 2 minuten, en sprekje in lytse sûker (om te tastejen, ôfhinklik fan hoe sauer as jo apples) en mingje. Wy plúzje in lyts stikje dau, rôlje it yn in flach kok. Yn it sintrum fan 'e kofje sette in lyts oanfieding. Wy wrapje de patty, wy sjonge de rânen. Sprekt de patties op in bakbak, oeral, seam del. Leave de patties foar 10-15 minuten, lit se gean. Dêrnei fetje de sliepjes mei itjersjitten en stjoere nei de oven, opwaarmje oant 200 graden. Bake sawat 20 minuten foar in rôdige krust. Bon appetit! ;)
Tsjinsten: 8