- swiete potato - 450 gram
- Buttermilk - 1/3 poppen
- Miel - 2 beker
- Bakpulver - 1 st. in spoonful
- fan granulearre sûker - 3 st. spoons
- grûnzout - 1 teaspoon
- gemalen mûtse - 1/4 teaspoons
- Grûndieriger - 1/4 teaspoon
- ûndergrûnen - 1/8 teasponsjes
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- fan gekleurd bûter - 5 p. spoons
- mini marshmallow marshmallow - 1 beker (opsjoneel)
1. Soargje de sûde ierdapproep de dei foar of in pear oeren yn 't foarút. It oven foar 200 graden foarkomme. Set de sûchde ierappels op in bakbak en bakje oant sêft, fan 40 oant 45 minuten. Koe folslein fiele, skielje en miel de ierappels nei in konsistinsje fan puree. Jo moatte sa'n 3/4 poppen fan ierdappels krije. 2. De oven wer op 200 grad foarkomme. De panne mei paragraafpapier dekke en op 'e kant set. Beat de smoarge ierappels mei bûtermilk. Yn in grutte skelme mjit it miel, bakpul, sûker, spices en sâlt tegearre. 3. Snoeide bûter oanmeitsje en mingje mei in doughfraster of fingers oant it gemak liket as in grutte krom. Meitsje it ierappelsmjittich oan en mingje. De dough geweldich knet. 4. As jo marshmallows brûke: leinje de dau op in ferflokke oerflak, rôlje 1 sm dichte en split yn 'e helte. Sprinkje de heale dough mei marshmallow. 5. De holle mei de twadde helte fan 'e dau en, mei in rollende stof, mêne meiinoar de beide heakken fan' e dakken, sadat de lêste dikte fan de dau 2,5 sm is, as jo gjin marshmallows brûke: leinje de dau op in ferflokke oerflak en rôlje nei 2,5 cm dik 6. Meitsje in koekje of mûle in rûnte koekje mei in diameter fan 5 sm. 7. Bake it koekje op in taretbere bakblêd foar 13 oant 15 minuten oant goud. Cool oer de teller.
Tsjinsten: 6-7