Dûkpiper Hjoeddedei meitsje wy in unike geweldige sûchele chilli saus út 'e Taisske koken. De namme sels bestiet al in tsjinstelling. Pepper wurdt bitter brûkt, en de saus wurdt sûpe neamd. Dat, ja, yndie. De basis fan it skûtel is in bitter chili en knobel. Mar troch de hege sûkergegevens yn 'e saus (dy't foarkomt fan' e reproduksje fan mikrobyten), kriget it in sûkelige smaak mei siken. De hannel fan dit produkt is lang genôch. De oanwêzigens fan maisstärke yn 'e saus jout it in soft, tender hoek. Dizze saus soarget elke skûtel - fleis, fisk, shrimp en sels ... guon hawwe besocht it te kombinearjen mei sûkelade en desserts. In sêfte skerp klinkt allinich de smaak fan it wichtichste skip. Yn dizze saus kinne jo fisken en fleis betelje. In ljochlike struktuer fan saus, stikjes piper en knoflook meitsje it each ek ekstern. Helle rote kleur ûntstiet appetit. Nei it probearjen fan dizze saus, wurde jo fuortendaliks waarm, it bloed giet flugger yn 'e bed. Dit is in trek fan reade piper, troch de manier, dy't tige nuttich is foar sûnens. Koek dizze eksoatyske saus. Bon appetit!
Yngrediades:- Pepper spicy 4 pk.
- Knokke 2 klokken
- Wetter 200 ml
- Mirin 50 ml
- Sûker 100 g
- Sâlt 10 g
- Koarnstâl 2 tbsp. l.
- Stap 1 Om in sûchlike chiilliesoas te meitsjen, sille wy bitter piper, knoflook, wetter nedich wêze (jo kinne cilantro root-brún brûke), sûkerreizenwyn Mirin, sûker, sâlt, maisstärke.
- Stap 2 Peerje it piper, siedden en membranen, fuortsmite yn stikken.
- Stapje 3 Pfefferje en knobelje yn in blender.
- Stap 4 Boel it wetter mei sûker, sâlje, Mirin wyn.
- Stap 5 Foegje it piper puree mei knoflook oan. Boil foar 3 minuten.
- Stap 6 Ferwiderje de maisstâl yn 2 ea offen fan kâld wetter. Stir.
- Stap 7 Druk in dûnsgjirrige smaak fan oplossing fan stoarm, hurde de hiele tiid, koekje foar 2-3 minuten oant de saus ôfbrekt.
- Step 8 Cool. Serve de saus mei fisk, seafood of fleis.