Soppen wurde de earste skûle neamd en it is net omdôch. Se binne net allinich nuttich, mar ek lekker. Hokker diner sil sûnder sop en branken wêze? Der binne in protte sûpreizen. Eltse heit hat har eigen geheimen en reizen. Soppen wurde opsteld en op molke, en op 'e siel, en op it brea kwas, en op bretten fan griente, fruit of beire. De meast foarkommende binne de resepten foar de tarieding fan sûpen, gekocht op de brún.
Algemiene tips foar it koekje:
- Foar it siedjen fan grienten brûke allinne mar skerpe knipkes. Bluntmesser sille allinich it sât út it griente útdrukke. In ferlies fan sûch sil liede ta in feroaring yn 'e smaak en it fiedseljen fan iten.
- Ek spielende griente mei wetter of brún, it feljen fan de panne nei it boppekant, jo besparje vitaminen. Om vitaminen te bewarjen, dûke de griente yn it al siedende wetter of de siel, en de panne mei in lid yn 't koekje te dekken. As jo yn kâld wetter of brún sette, en dan begjinne te lizzen, dan sil Vitamin C flugger wurde.
- By it koekje foarkomme stoarm te sieden, oars soene Vitamin C en fetten begjinne om te brekken. Allinnich griene kin grien hâlde by it siedjen. As jo in roze jok foar sopfoarming brûke, kinne jo net boppe 80 ° C waarmje. It eagje kin klotje. Ek kôge net by it opstellen fan it earste skûtel, as jo tafel, molke of saer smaak tafoege.
- Salt de earste soarten nei de basisynstruminten wurde kocht. Mar it baaiblêd en it piper moatte oan 'e ein fan' e sop of borsch tafoege wurde.
- As jo in protte gewoanten oan deselde tiid brûke, sil it smaak fan roaz en griente ruine.
- Dill en pearels yn it skûtel moatte direkt steld wurde foardat tsjin de tafel dien wurde.
- As jo de brún plündere salze, kin it befeiligje troch it siedjen fan wat spleidige rys yn dy, dy't earst yn gaze wekke moat.
- De roede foar tarieding fan filling sopen is taret út fleis, seafood, en foar fegetaryske sûpen dy't se allinich út grienten binne.
- Jo kinne gjin griente net fertsjinje. Dit sil allinich in grutte ferlies fan vitaminen liede.
- Hâld de sop lang net ek it wurdich. Nei trije oeren fan it momint fan har tarieding wurdt de kwantiteit fan de vitaminen hast twa kear fermindere.
- Karotten, ûnnes en pearels moatte net yn in keuken yn in rûge foarm set wurde. By it koets, tige fluch, smaak fan smaak en aroma wurde ôfgroeven. It sil safolle better wêze as jo se earst yn in beheine bromfje mei in lyts bedrach fan fet of bûter brûke. Fet absorpt sekretearre aromaatyske stoffen. Sa sparje jo alle smaak en ferbetterje de smaak fan sop.
- Koarntsjes en tomaten reinigen jouwe de soap in rike kleur en aroma.
- Nei't de sop klear is, lit it foar 10 minuten stean. Dit sil allinich de smaak ferbetterje.
Soppen somtiden mei tosken mof folje. Om dit te dwaan, jou de mjit yn in frettenpanne mei in dûnspeil. Toast moat wêze mei in lykme bedrach fan fet, wylst se hieltyd ynrinne. Jo kinne kleurferoarings net tastean. Dêrnei moat it miel mei in heuze brún ferwûne wurde. Foegje dizze wekker oan 'e sop 10 minuten foar it ein fan it koekje.
No yn soppe winkels kinne jo in ferskaat oan gefruchtje fine en al it griente en paddestoelen sjitte. It tapassen fan dizze gemaksels, jo distribearje it menu en fasilitearje it proses foar it meitsjen fan sop.
- Chicken soup. Om dizze soap te meitsjen, foegje gjin űnen, sâléery, baai blêden. Alle gewesten sjogge it smaak fan hûnen.
- Milk soep. Koekje de molke sop yn in keuken mei in dikke boaiem. Pasta in melk is min gekkoeld. Dêrom kieze se earst yn wetter oant heal kocht, en allinich koekje op in heule waarmte yn molke.
- Pea soep. Pea soep moat in smakke smaak hawwe. Brom foar pea sop is better om te koekjen op smokke swart ribben. Ynstee fan 'e ribben kinne jo 10 minuten foardat de streekje oan' t sop taheakke yn kubes smakke woarst.
- Rassolnik. Yn rassolnik spyt gjin karotten en lûkjes. Mar ek net oertsjûgje, ek. Oars, de sop is hiel dik. Gemeenten voor rassolnik niet snel met cubes, en het is beter om te reizen. In oar trúk: ierappels moatte oan sâlte komkommers tafoege wurde. Oars wurde de ierappels hurd.
- Shchi. Foar it ein fan it koetsje foar 20 minuten, moatte jo in pear siedmakken tafoegje, skeleare fan 'e siedden fan Bulgaarske poppen. Wurde se hielendal. Se sille ús in spesjale smaak jaan. Nei it ôfbrekken fan de platen kinne se fuorthelle wurde. As jo koalsoep koopje fan sûchkoar, dan allinich nei siedende koar, sâlje se. Dit is dien om sulver te foarkommen.
- Mushroom sop. Om 't de sop net ferneatigje, foegje der in pear sirkels fan citroen oan. As der gjin citroen is, kinne jo ¼ osepoon fan siedsoer sakje.
- Wetter - Agrarwetter Om de transparânsje fan 'e siel te kommen, foegje de leuk fuort. In heal oere letter kinne jo it krije. Om it gefoel te krijen, sammelje yn in kaai fan griene pearels, dill en sellen. Sûp de sop om 15 minuten. Dit sil de fekânsjefolle in unike smaak jaan.
Bon appetit!