Tiramisu mei roazarboarm en aardbei Tiramisu, berne yn Itaalje, is bekend en hâldt yn 'e wrâld. Klassike tiramisu - it is as antyk, de âldere, de mear wurdich. Mar tiid giet op en it koets folget dêrby yn it leg. Dus nije resepten binne berne mei unferwachte farianten. Dit besleat ek Tiramisu. It docht bliken dat der reizen binne sûnder aaien, mei húske en mascarpone en sûnder kofje. In modertrend is kalorieens iten. Hjir hat it ek Tiramisu berikt. Benammen populêr wienen de farianten fan fruchtreizen. Ik biede foar jo beskôgjen de aardbei-sûkelade-rhubarb Tiramisu. De smaak kin net beskreaun wurde ... it is nedich om te kok en genietsje. En no nei alle kulinarêre stimmingen en wachtsje, lykas altyd jo feedback!
Yngrediades:- Rhubarb 850 g
- Sûker 100 g
- Wetter 100 ml
- Zitrone sap 2 tbsp. l.
- Chocolade zwart 200 g
- Cookies Savoyardi 180 g
- Curd 250g
- Keze Mascarpone 250 g
- Strawberries 250 g
- Sûkerpulver 2 tbsp. l.
- Basil griene frisse 1 brieven
- Witte witte dessert 50 ml
- Stap 1 Stavere de yngrediïnten: roazarboaren, sûchdieren, swarte sûkelade, keuken, citroen, sûker, puollere sûker, roze dessertwyn (Marsala, Moscato of liqueur), Mascarpone, hûske tsiis (ik haw 0% fette ynhâld) en lytse basileblêden.
- Stap 2 Wy sille de roorbar fan 'e hûd skjinmeitsje, mar net sterk. Ik haw in raspberry roarboar, it moat net hielendal reinigje. En snijje yn ringen mei in dikte fan likernôch 3 mm.
- Stap 3 Lit de roorbar mei siedende wetter, 1 tbsp. l. Citroen sûpe en sûker taheakje. Koelje en dekke mei in lid, kooe op in heule waarmte foar 5 minuten.
- Stap 4 De roebel moat de foarm fan de stikken net ferlieze. Litte wy ite.
- Stap 5 Separearje fan it resultaat fan kompetysje 100 ml sap.
- Stapje 6 Hokke tsiis mei mascarpon.
- Stap 7 Wy leie de roorbarbap yn mascarpone.
- Stap 8 Yn it wetterbad sille wy de sûkelarje opsmite. Wy sille út 'e plaat wurde fuortsmite. Litte wy de sûkelade yn 'e baden litte, sadat it net frije.
- Stap 9 Lege sûkelarje oan 'e boaiem fan' e draaiende dielen.
- Stapje 10 Skeakelje 2 koekjes op 'e smaak, sprekje se mei wyn.
- Stap 11 Ferbetterje de boppeste helte fan 'e sûkelade. Wy sykje genôch sûkelade. Lit in pear minuten droegje.
- Stap 12 Boppe-op, set de helte de roarboar.
- Stap 13 Dêrnei set de helte fan 'e smaak op' e roarboar.
- Stap 14 Ferfetsje it faltjen fan it koekje, allinich perpendiculêr foar it earste layer fan it cookie. Sprinkle mei wyn.
- Stap 15 Wy fertsjinnigje de sûkelarje. In lyts let is droech.
- Stap 16 Set de oerbliuwende roazeboarne op boppe.
- Stap 17 Dêrnei fergje de krom op boppe. Wy skjinje yn 'e kuolkast foar 2 oeren.
- Stap 18 Slaen de aardbei yn sirkels en folje it mei sûkerpulver, tafoegje 1 tbsp. l. sûch. Wy mingje it. Lit stean foar sa'n 3 minuten.
- Stap 19 Stel de stjerbeammen op 'e boppekant fan' e smaak, smyt de sûch út. Dekorearje mei basile blêden en in noflike appetit!