- Brún sûker - 100 gram
- Red Wine - 200 Milliliter
- Lamb chop - 2 stikken
- Sâlt, piper - - Smaak
- Olive olie - 2 artikels. spoons
- Shallot - 4 stikken
- Rhubarb - 200 gram
- Garlic - 4 Teeth
- Rosemary (twig) - 2 stikken
- Sâltwinning - 400 Milliliter
Wy skopje de skôgels as oanjûn yn 'e foto - boaten. Yn 'e bôle puente wy sûker, add 100 ml wetter. Wy sette gemiddelde fjoer en karamelisearje, oant de sûker ûntlient. As it sûker ûntlient - wee de wyn. Yn 'e tuskentiid, om net de tiid te ferliezen, wurde wy yn fleis yn' e hûs. Wy sille de ram fan 'e ram opwekke sille, lit ús it droegje. Yn in brânende panne ferheegje wy it olivefloed, wy sette knoflook en rozemarij. As knokke en rosemaryske geur - set de kwadden yn 'e pan. Frye oant in prachtige goudene krûd op ien side ... ... dan - op 'e oare kant. Geef fleis sette yn in roasterop en stjoerde nei in foarheakke oven foar 200 graden foar 25 minuten. Underwilens meitsje wy saus. It skodjen fan pan mei wyn moat fan it fjoer ôfhelle wurde as de wyn ûngefear heal is. Yn dy frettenpanne, wêr't it fied fretten wurdt, begjinne wy de linige sipels te fretten. Nei in pear minuten, as de ûne is sêft, add de roorbar. Nei in pear minuten jouwe de saus en kooke oant de winske konsistinsje fan de saus oer hege waarmte. Wy kôge oer de konsistinsje, lykas yn 'e foto. Wy nimme de bakke feart út 'e oven. Sharpmuorre wurdt yn stikken snukt. Serve mei kookde saus. Bon appetit! :)
Servyen: 4-6