- Eel - 1 kilogram
- Carrot - 2 stikken
- Bulgaarse piper - 1 stikje
- Tomaten - 3 stikken
- Zucchini - 2 stuks
- Bow - 2 stikken
- Knipe - 2-3 tosken
- Miel - 3-4 Art. spoons
- Plante oalje - 150 miljers
- Sâlt - 1 teelekse
- Swart piper poeder - 2-3 pinch
- Dill greens, parsley - 50 gram
wy reinigje de iel. Wy ferwiderje de mucus dêrút mei in grut sâlt. De hûd is fuortsmiten (jo kinne it net ôfbringe). Wy snijden yn stikken. Solim. Wy falle de stikken fan iel yn miel en licht yn fruchtbere oalje. Foardat de goudene kleur fretten snoekjes. Foegje de litte poppen en knoflook oan 'e űnen. Dêr stjoere wy woartels. Fierder taheakje de sûkinen nei de brúnpanne. Gemalen snelje lykas jo graach wolle. Oan my hjir sa. Yn 'e lêste kear, add tomatoes. As tomatoes ree binne, moatte jo de huid fan har ôfbringe. Stielgriente foar in pear minuten, sâlt en piper. As der net genôch sap is, kinne jo wat wetter taheakje. Beslute no - wêr't jo it proses trochbliuwe. Stew kin yn 'e oven ofdekke wurde of op' e hout opstutsen. Yn elts gefal wurdt de boaiemlage fisk. Op 'e fisk leine ús fekânsjefolle, sied mei slutsene greens, dekke mei in lid en stjoer de minuten foar 15-20 of yn' e oven, of op 'e oven.
Tsjinsten: 6