- Honey agaric - 0.5 kilogram
- pasta - 200 gram
- Kartoffel - 2-3 stikken
- onion - 1 stuk
- sâlt, piper - - te tastean
Wy wolle graach famylje sammelje, dus yn 'e hjerst meitsje wy altyd in tas fan droechte fruchten. En yn 'e winter fan dizze droege drip kieze wy in lekkere sop. Ik sil net sizze dat de sop smookte is - nee, it is gewoan gewoanlik, it deistich. Maar het is heerlijk, zeer geurig (de aroma van droogende champignons is een van de meest aangename geuren voor mij) en heerlijk. Foar in casual lunch - meast dat. Ik fertel jo hoe't jo sop meitsje fan droege hoare. Foardat jo dizze soap tefoaren meitsje, moatte jo de poddielen foar in pear oeren weikje om se soft te meitsjen. Doch yn gjin gefal net it wetter te preepjen wêrnei't jo de piljes socht - it sil bliuwe foar de siel. Dêrom is it tige oan te rekkenjen dat de poddielen ferskate kearen spuien wurde foardat se har wekker wurde. Meitsje sêfte piljes yn in aparte plaat. Op oliveoel fry de poddels foar sa'n heale oere. De roastingstille kin lykwols ôfhinklik fan de dikte fan de plaat, sadat de huning agar oant it is 1.5 kear lytser. Fied poddels wurde yn it al katoed wetter jûn en set om te koken. Sâlt sâlje ta smaak. Finely slachte potato's en lekjes wurde ek tafoege oan de taretbere sop. Nei 10 minuten jouwe de pasta oan de soap, dekke mei in lid en wachtsje 15-20 minuten oant it skûtel is folslein kocht. Soup wurdt meast mei sûchke serviette tsjinne. Bon appetit! ;)
Servyen: 5-7