- Turkije filet - 400 gram
- Rice - 120 gram
- Griene beanen gefrucht - 120 gram
- Carrot - 2 stikken
- Bow - 1 stikje
- Leeks, stem - 1 stik
- Seldery, stalken - 2 stikken
- Sâlte oalje - 2 artikels. spoons
- Rot droech wyn - 2 teasponsjes
- Drydoarch - 2 teaspons
- Sâlt, piper - Smaak
- Oatflakjes - 2 poppen (flakke koeken)
- Butter - 30 gram (lozenges)
- Drydoarch - 1 teaspoon (flakkes)
- Sâlt - 0,25 teaspons (flakkes)
- Bakingpulver - 0,25 Teaspoons (flakkes)
1. Wissigje it fleis en tûkje fine. Knipe leger yn lytse kubes, leeks - dûnte ringen. 2. Yn 'e sauspanel, hecht groevene oalje. Gemuorre oanbean op hege hitte fry yn dizze oalje. Meitsje stikken fleis. Gemalen en fleis foar 5 minuten. 3. Blêdje 2 liter warm hjitte yn in búk. Sâlt, pfeffer, tarragon en sûker tafoegje. Wannear't it wetter krijt, sille de temperatuer beheine en kieze foar 30 minuten. 4. Soargje de riis en set it yn 'e sop. Koek foar 15 minuten. Foegje de griene bannen oan 'e sop. Boil noch mar 5 minuten. Dosolit sop en fuot fan 'e waarmte. 5. Flokken. Yn 'e kofje minder, grinde hûnen. Foar 4 tbsp siedend wetter yn siedende bûter. Yn 'e skûlen, mûseflier, tarragon, sâlt, bakken poeder en wetter en bûter. Knead de teig. 6. Fintsje de dau mei in dún kok en snijje yn 8 stikken. Bake foar 30 minuten yn 'e oven, beheine oant 180 graden.
Tsjinsten: 8