Ljochte sop Normaal turkije fleis, fris, of bakken. Mar de wjukken binne tige goede om te koken fan harren in leuke brún. It bliuwt middich fetich en transparant, en it fleis kin ite of snie en tafoegje oan turkije sop. As jo gjin dik dikke sûpen hawwe, meitsje dan in licht turkije-soep om te meitsjen neffens ús resept mei in minimum fan tafoegings. Dit is net sels in soap, mar in rikke smaak, de skerpe smaak dy't yn 'e kâld waar waarmt en de geast de folgjende dei nei de fakânsje te ferklearjen, dy't jo op in grutte skaal fierd hawwe. Soup út turkije is goed ek omdat it in soad koartere hat. Foar in soad froulju en manlju dy't har gewicht en sûnens besjen, is dat feit fundamental yn 'e keuken. As jo net binne oan 'e minsken dy't oan' e tafel sitte, mei in rekkener en gewichten foar it berekkenjen fan kaloriearjen, dan kinne jo alles tafoegje wat jo dizze brún wolle wolle: ierappels, bannen, hûsmakke, reizen, griene ierjes. Soargje allinich foar dyjingen dy't net gewisse fiede kinne. As jo mageproblemen hawwe, dan foarkomme of fergrutsje de soad puollen. Skeakelje de heulende piper mei sûkelade, dan kinne jo de hannen thúskaam wurde nei dizze en as jo in brânende gefoelens op jo fingers fiele, altyd mei alle middels fan 'e brân lubje. Hot pepper is tige "tender", en kin in brânzje feroarsaakje, dus as jo net wis fan har brengen binne, smyt de poppen yn hannen!
Yngrediades:- Turkije turkije 600g
- Onions 1 pc.
- Onion purple 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Selder stelt 3 pcs.
- Tomaten 3 pk.
- Knokke 2 klokken
- Pepper spicy 0,5 pk.
- Pearels frisse 0,5 bûn
- Sunflower ferfynt sunflower olie 3 tbsp. l.
- Pepper geur 6 pcs.
- Sâlt 2 lintsje
- Stap 1 Om sop te meitsjen moatte jo in turkije, loft, carrot, in pear stielen fan selenerij, knoflook, tomaten, waarme poppen en spices.
- Stap 2 Om de siel te meitsjen, wylst de flier goed en yn 2-3 parten snupe, de woartels skodzje en se snel meitsje, snoeide, snoeie de stâl fan sellen, en skodzje grutte.
- Stap 3 It allinich kâld wetter mei sûker piper en in knyn fan sâltje - smyt de boel foar 60 minuten nei it sieden op in heule waarmte, it foarkommen fan 'e foam.
- Stapje 4 Snoeie de poarper ûnnoaze en snijde yn dûnte heulringen, knippe knokke en snijde knappe.
- Stap 5 2-3 gemiddelde tomaten om te wiskjen en te reitsje op in groure rôt.
- Stap 6 foech 2-3 tbsp. l. fan grienteelje en frette ûne, knofje en piper foar 2-3 minuten.
- Stap 7 Dan kinne jo de tomaten oanmeitsje en sille allegear oer in heule waarmte foar 10-15 minuten.
- Stap 8 Skeare de bou, meitsje it fleis fan 'e wjuk en fuortsmite. Foegje de tomaten oan 'e siel mei leuk, knoflook en heul piper.
- Stap 9 Dêrnei set de roede oan it fleis út 'e Turkije.
- Stap 10 Lit de soap koelje, fekje knikke pearels - kieze allegear foar 2-3 minuten, sâlt ta smaak taheakjen.