Pepper mei oanfieding fan fleis Ien fan 'e populêrste simmerpeilen is, sûnder twifel, in swiete piper mei fleis en reizen. Dit is in klassike opsje, dy't yn elke húshâlding in eigen nuânsjes hat. In immen liket krekt fetberens, immen ynstee fan reizen fet buckwâl, en guon moatte mekoar bepaald mines fleis mei fekânsjefrije mingje. Wylst de simmer net beëinige is en wy hawwe de gelegenheid om te koekjen fan echt, grûn, net pear ferwiderje, kinne jo eksperimintearje mei filling, filling, en mei de metoade fan tarieding. Altyd is it net nedich om in stofke puoller op 'e hûd te meitsjen. Jo kinne it yn in grutte keramyk pot sette en it yn it oven ûnder it lid lizze. Meastentiids folle "beker" wurde yn in panne vertically set. Yn dit gefal is it mooglik om stikken peeled potato's en in kop fan sûch te lizzen tusken de legere ljochte ein. Dus krije jo ien spesjaal smakelich skûtel, en jo kinne maklik bepale oft de piper klear is: as de ierappels binne klear, dan is it tiid om de panne út it fjoer te ferwiderjen. De smaak fan dit lekkere skip is hast ûnôfhinklik fan 'e kleur fan' e piper, mar op in skûtel pleatst yn it sintrum fan 'e festive tafel, in kaleidoskoop fan kleurere griene, giel, oranje en read poppen hat in protte mear appetitearje.
Yngrediades:- Pepper sûker 8 pcs.
- Pork krêftiger 500 g
- Longkear reizen 0,5 tbsp.
- Carrot 2 pcs.
- Onions 1 pc.
- Tomatensaft 1 l
- Smaak 3 tbsp. l.
- Pepper swart grûn 3 stjelp
- Sunflower ferfynt sunflower olie 2 tbsp. l.
- Sâlt 3 lintsje
- Stap 1 Om it piper te bereiden, is it better om it medium en ungefear deselde grutte te nimmen. Jo sille ek mines fleis, ounjes, moeras, reizen, klear tomate sap en spices nedich hawwe.
- Stap 2 Onion en moeras skele, skodde de ûneven lekker, en de karotten op in grize rôtje.
- Stap 3 It heupen fan 2-3 jellen yn in frettenpane. l. Gemalikjeil en fretten de űnsen mei woartels oant gouden brún.
- Stap 4 0.5 in glês riis goed spielje, in glês kâld wetter wetterje, bringe nei in koel en koekje oant 15-20 minuten klearet, sâlt.
- Stap 5 Sûpe piper om de sied te waskjen en te ferwiderjen, soarchje om de siden fan 'e piper net te skansearjen.
- Stap 6 Yn 'e mensmoai add it kocht roaster, gekke riis, in lintsje fan sâlt en swart grûn piper. It ferhâlding fan rice- en grûnbeef moat sa'n 1: 3 wêze.
- Stap 7 Meitsje grûnend.
- Stap 8 Yn 'e kocht poppen legen de stof.
- Stap 9 Skep de poppen yn in grutte kontener en foegje dan de tomaten sûke en sûkerkrêft (foegje de sûchkeam yn foar in lyts bedrach fan sap, sadat it evenredich ferspraat wurdt).
- Stap 10 Bring alles foar de koel en kieze foar 35-45 minuten fan it momint fan siedend oer in stadich fjoer ûnder it lid. Tidens de tarieding sette sâlle en pupe oan smaak.