- Olive olie - 3 st. spoons
- fennel bulb - 1/2 stikjes (fein beuken)
- Zwanen - 1/2 stikjes
- Knoflook - 4 tosken
- Sâlt - 1 1/4 teaspons
- fennoat - 1 teaspoon
- pear red piper - 1/8 teaspons
- Tomaten - 780 gram (foarkar San Marzano)
- griente brom - 2 poppen
- Tomatensaft - 2 beker
- Basilikat - 6 stikken
- Zitrone saft - 1 st. in spoonful
- grûn piper - 1 Smaak
Heakje it olie yn in kuupe oer middelhehe. Dill, ûnnoazel, knoflook, sâlt, fennel sied en grûnpiper oanmeitsje. Fry it griente oant ûngefear 5 minuten. Smyt de bemoaisde tomaten mei jo hannen. Meitsje de tomaten yn in toptop, ferheegje de waarmte en kieze foar sa'n 5 minuten. Tûke sûke, griente brún en tafoegje basilen blêden. Bring nei in koel, rûzje, ferheegje de waarmte nei midsmjittich. Cover en koekje foar 30 minuten. Sop de sop yn in blender of eatprosteur, slach goed yn in smoothie. Foegje it citronsap, seizoen mei piper om te tastejen.
Tsjinsten: 4