- grutte bulten - 2 stikken
- middelste karotten - 3 stikken
- stalk hoeskes kirst - 2 stikken
- Zucchini - 1 stuk
- stringbean - 100 gram
- fan bûter - 40 gram
- bacon - 40 gram
- Kanaal fan beboude griene bannen - 1 stikje
- wyt droech wyn - 100 miljers
- fan tomaten - 200 gram
- potatoes - 200 gram
- koarte pasta - 150 gram
- Olive olie - 2 artikels. spoons
- Sâlte en rôt Parmesan - 1 stik (foar smaak)
- boarch fan basil - 2 stikken (foar pesto saus)
- knoflook - 1 tosk (foar pesto saus)
- pine nuts - 3 Art. spoons (foar pesto saus)
- grate Parmesan - 3 st. spoons (foar pesto saus)
- Olive olie - 50 gram (foar pesto saus)
- Sâlte - 1 stik (foar smaak, foar pesto saus)
Onion, carrot en sâlteken skelpen, en snel hiel gewoan. Zucchini reinigt fan 'e hûd, ôfkeare de tips, snijde yn lytse kubes. Beanen wurde wosken, de tips ôfsnien en yn stikken 1-1,5 sm. Skep de spekje yn dunke stripen. Yn in frettenpanne waarm de bûter, fry de slikke spekje oant gouden brún. Bliuw de űnsen en fyfje foar 4 minuten, rêstend hieltyd, oant gouden brún. Dêrnei addt de karotten en sâltwinning, reitsje en trochgean te frijen. Nei 5 minuten foegje de sûkini en beanen ta, rôlje en koekje foar noch 4 minuten. Tomaten skodden mei steil siedende wetter, en skodden harren, snijden yn 4 dielen en in teaspoon om de sieds te ferwiderjen. Fein it tsjustere fleis. Fergje yn in fretten pan mei spesiaal en griente. Add wine. Rinje goed, koel en simmer sûnder dûbel op hege waarmte foar 20 minuten. Kartoffel waskje, skip en snel yn kubes. Bliuw 2 liter wetter yn in bak. Set op in plaat, sâlt en siedzje. Om sliep yn siedende wetter katoen en koarte pasta yn te sliepen, koekje oant heal klear, earne 5-6 minuten. Ferfarskje it griente-gemak út 'e frettenpanne yn in panne mei ierdappels en pasta. Sâlt sâlje ta smaak. Stir en leave op hege waarmte. Kankebanen kinne wurde op in syf ferslein en wurde yn in minestrone ferkocht. Koekje foar 10 minuten. 3a in pear minuten. foardat it finen fan 'e sop kocht, in dûnsgroei fan olie-oalje. Stir. Slút de ljochter en foarkomt út waarmte. blender en bring in homogene massa. Dêrnei spielje olie oalje, kieze en keizze de saus foar in healoere. Set pesto yn it sausboat. As jo in lytse sâlt hawwe. Tsjinje mei sûpe soap.
Tsjinsten: 4