Om te begjinnen is it needsaaklik om te definiearjen mei de foarm fan it feest: oft it in famyljeferiening wêze sil (wêr't allinnich famylje en freonen útnoege wurde) of in fakânsje allinich foar bern. Ferjit net om te kontrolearjen mei de ûntfangers fan 'e fiering yn dizze saak! Eftergrûn moat elk bern op dizze fakânsje bliid wêze, dus moat it in protte fjoerwurk, frisse klanten hawwe, en, fansels, bergen fan sûten. Alles op 'e bern fan' e fakânsje moatte rjochtfeardich wêze en wier, bern yn dat ferbân binne tige eask.
It hanneljen fan berneboeken is ûnsichtberich sûnder leaf. In soad fan 'e folwoeksenen sizze dat in soad sûkel is skealik, dat sweets binne in útnoeging foar de toskedokter. Wol is in bernferiening sûnder leaflikens gewoan blasphemy, om't it op dizze dei kinne jo de beheining fuortsmite en in echte fee foar bern meitsje. Wat in sûnde te ferbergjen, om't foar de measte folwoeksenen de sfear fan 'e festive tafel in noflike einigjen is oan' e jûn, wat te sizzen oer bern.
Wat betsjutte wy troch sûker - kok, cake, sûkelessen en bakje seis? Berielen en fruchten befetsje in protte vitaminen, mineralen, organyske soeren, dus it is tige wichtich om har te brûken yn 'e tarieding fan ferskate sûchlike soarten foar bern. Mei har gebrûk kinne jo heule spesjale soarten meitsje, lykas souffle, puddings, casseroles, lykas kâlde gerjochten (jelly, mousses, cocktails, crème en frisse fruchten en beammen). Litte wy nauwerder sjen op wat foar de bern op it sûstafel te koken foar har jierdei.
Ien fan 'e eleminten fan in swiete tafel kin wêze:
«Frucht skier kebab»
Yngrediënten : 1 oranje, 1 appel, 1 bananen, 2 kieltsjes. slachjes fan huning, 5-6 beieren fan aardbeien, beesten fan kranbeammen.
Prestaasje : Fruchten snipe yn lytse skippen. Nim de houten skewers en plante fruchten op har mei de stroazen. Garnje mei beienen kranberries. Jo kinne huning jouwe.
Curd crème mei ananas
Ingrediïnten : in lyts kanaal fan konsineare anan, 250 gram kûetekûse, skelpende halen fan citroen, 80 g huning, 100 g molke.
Preparatie : Peil de citroen zest. Beat mei in mixer hûske tsiis, molke, huning, in pear anjin en sliepe citroen. Set de resultaatde massa yn in sûkerfeart en squeeze it yn in vase, en ferjit de rânen mei de oerbleaune sliepen fan anana.
Chocolate Fruits
Yngrediades : Strawberries, ananas, druven en sûkelarberen.
Prestaasje : Yn in wetterbad smel de sûkelarje bar en sûpe yn 'e sûkelade, fleantûzen, druven en pineappel skitsen, en sette se dan ôf, oant it folslein kâld en fêstiget. Dit skûtel is tige appetitearjend en smakel, en it kin makke wurde fan elke komponint dy't jo oan 'e hân hawwe of yn' e kuolkast.
Sweets fan droege fruchten
Ingrediïnten : 1/3 beker kokosnut-chips, 1 glêsdata sûnder sied, beieren 10 tsjerken, tsjerken of druven, 1 beker droeche aprikots, 0,5 beker hakken walnuts, heal in glês sûker.
Fermelding : ferhierde pastry dates, nuten, droege aprikotten wurde mingd mei kokosnutt skiven. Fan de krêftige krêft foarmje ballen fan lytse grutte, yn it sintrum fan elkenien om in djipper te meitsjen en op 'e heuvels beieren fan in kirst, in grap of in sûkelige kirst. Candy sprinkele mei sûker, tsjinje op in festive tafel, sadat se op in plaat makket, bygelyks in piramide.
Curd ijs
Yngrediades : 250 gram hûske tsiis, 1 glês frucht, heal in glês sûker, 2-3 walnuts, 7 liter. geef krèm, 8 tbsp. spoons fan frisse of kondensearre molke.
Vorbereiting : hûske tsiis, wipe troch in sân, tafoegje môlke, gerierde amandels, sûker, slikke fruchten, krúste smaak en alles miste. Freeze.
Mushroom cookies
Ingrediïnten : 100 g margarine, en foarkar fan bûter, sûker - 1 glês, miel - 2,5 beker, klear suiker sierop 1 glês, 100 g sûker, 1 aai, 2 tbsp. lepels fan kakaopulver, vanilline, bakken soda, sûkerijpop.
Fermelding: mûskerm of margarine mingje mei sûker, ride yn it aai, sûker, miel, vanilline, bakke soda set. Meitsje de teig en diel it yn 2 dielen. Yn lytse stikjes ôfsette, sadat de rollen útskeakelje. Fan it earste diel moatte jo "skonken" meitsje fan sa'n 4-6 sm in ein, dy't al oars wêze moatte. Fertroude "skonken" mei dikke einlings yn 'e wetter, dipje yn' e klappe protein en dan yn 'e mou, bakke se oer middel fan waarmte. Fan 'e rest foarmje wy "kappen" en bakke yn deselde betingsten. As de "kappen" klear binne, lytse yndrukken wurde yn har snuorje, de siroop drippt dêr en de skonken binne fêst. Preekje de siroop, add kakao oan en dûpt dan "kappen". De siroop kin tastien wurde.
En, fansels, de kulminaasje fan elke fakânsje is in keuken.
Kook "Zebra"
Yngrediïnten : aaien - 5 stikken, sûker - 2 beker, miel - 630 gr., Sûker - 375 gr., 2 s. slokken fan kakao parashka, heal in pak fan bûter, 1 teaspoon fan soda, sûker, of 1,5 - 2 teaspons fan bakpulver en vanilline.
Foar de glazer sil nedich wêze: 4 tbsp. l. molke, 2 tbsp. l. kakao, 75 g. oalje, 80 gr. sûker.
Om de teig te bereiden , moat it ferwûne oal mei 0 tûzen sûker grind wurde. De rest fan 'e sûker wurdt mei aaien slein, en foegje sûker, mjitt en bûter oan, en yn it ein set in lyts vanille en soda. As ynstee fan soda brûke in bakpul, wurdt it ynstânmint mei miel mingd. Dividearjen fan de te yn twa lykweardige dielen, wurdt kakao oan ien tafoege. Yn 'e foarm fiede mei oalje, smyt de tenei earst in lekker fan wite, en dan in lekker fan swart, ensf. Nei't de tee yn in mulle lein wurdt, wurdt it stiest nei de oven foar 45-60 minuten en bakte op in temperatuer fan 180-200. De mjitstêf fan 'e toekens wurdt kontrolearre mei in wedstriid, as der gjin dau is oan' e ein fan 'e wedstriid, dat betsjut dat it folslein ynbakke is. De keukje wurdt bywurke, sadat de twa heuvels útskuldigje en se mei sûker sûke: 1 glêde sauer crème + heal in glês sûker, dat slein wurdt oant de sarkassen fan sûker ferdwine. Boppe op 'e kofje is wetter mei glaze.
Metoade foar de tarieding fan glaze : it begjinmaterial foar glaze (útsein oalje) wurdt mingde en kocht op in heule waarmte oant de sûker folslein ûntlient. As it sûker oplost hat, foegje de bûter, as it folslein smelt, wurdt de glazer út it fjoer wei fuortslein en wat gekke, en dêrnei yn 'e cake smyt.
Sa hawwe wy besletten dat wy soannen soene foar in gesellich tabel foar har jierdei te meitsjen. Mar ferjit net oer de dranken, lykas sop, compoten, fruitdrinks, frisse en cocktails mei siroopen, mar fan karbearde dranken wyt jo advisearje om te weigjen.
Haw in noflike appetit foar jo en jo gasten!