Huis tegearre mei fegetaasjes As jo beslute om kofje te koken foar it middeis, mar it fleis is net genôch foar in grut tal eaters, kinne jo altyd út 'e situaasje krije troch it koetshier yn griente mei garnish. It kin rice of linsels wêze, dan sille sels twa of trije hûnen boarsten genôch wêze om de hiele famylje te fytsjen. Dit skûtel is goed omdat it maklik te meitsjen is en it hat net nedich om saus of smeie apart te meitsjen: it hûke sil yn in lekker en dikke saus út it begjin fan it koets pleatsen wurde. Dit sil har in delikat en pikante smaak jaan. As marinearre kuulfilet yn sojasoas yn 'e foardielen, twa oeren foar it begjin fan it koetsje, dan sil de koarstiid sels minder nimme. Keuken yn griente is in geweldige skip foar it kâld seizoen. Slimmer eilân smaak sil it lichem langer wurde, en ljochte en sêftige kleur fan it skûtel sil oproppe, jo bliidfere kleuren oan jo libben. Jo moatte sels gjin salad te meitsjen foar iten, om't grienten mear as genôch binne yn 'e hottest sliep. Allegear binne allegear betelber en goed te meitsjen op elk momint fan it jier. Yn 't simmer kinne tomatenpasta ferfongen wurde troch frisse tomaten, frijlitten fan' e hûd en it tafoegjen fan in bytsje mear gewicht en in lytse sûker foar de saus.
Yngrediades:- Koe de hoeke 800 g
- Carrot 1 pc.
- Selderywurz 1 pc.
- Knipe 3 dentines
- Peas beferzen 80 g
- Frozen stringbannen 150 g
- Soe saus 3 tbsp. l.
- Sunflower ferfynt sunflower olie 3 tbsp. l.
- Tomato paste 4 tbsp. l.
- Bay leaf 1 pc.
- Oliven sûnder seizen 60 g
- Wetter 2 tbsp.
- Pepper swart grûn 2 knip
- Sâlt 2 lintsje
- Stap 1 Om it skûtel te meitsjen, nimme 4-5 keukenhokjes, grutte karotten, sellenwerfwurden, gefruchtige stringbezen en poppen, oliven, gersoal, soad saus en spices.
- Stap 2 Hokke fleis wurdt út 'e boai fuortslein, yn grutte stikken snuurt, mei sûsy saus te lizzen en nei 40-50 minuten te keatsen op kamertemperatuer.
- Stap 3 skodzje de knoflook, moeras en sellen en snel yn grutte stikken.
- Stap 4 Yn in djippe saeppan mei in dikke boaiem, heal 3-4 loftpuorren fan fekânsje olie en it knoftsje foar 1-2 minuten.
- Stap 5 Dêrnei add de hûnfilet en leaid it iten foar 7-10 minuten, rêstend stil.
- Stap 6 Foegje de woartels en sâltwinning - alles goed mingd.
- Stap 7 Foegje dan de tomato paste, bôleblêd, in pyn fan sâlt en piper, alles alles mei waarm wetter, sadat allinich de boppeblêd fan produkten wat lyts dekke.
- Stap 8 Alles wat goedmeitsje, bringe nei in koel en simmer ûnder it lid op 'e heule waarmte oant de selenie is klear foar 20-25 minuten.
- Stap 9 Foegje de gewasearre ierappels en beanen, en snel yn 'e helte de olives. Stean foar in oare 5 minuten.
- Stap 10 Dêrnei sâlt en piper oan tasteje, fan 'e heul fuortsmite en lit it 10-15 minuten brea. Slaen it skûtel hjit mei in sydtocht fan rys.