- Weizenmûr - 1 beker
- Miel - 1 beker
- Bakpulver - 1 teelekse
- soda - 1 teelike
- Sâlt - 1/4 teaspoons
- cinnamon - 1 st. in spoonful
- 1/2 kopbebutter
- Sûker - 1/2 beker
- donkere brune sûker - 1/2 kop
- ei - 1 stikje
- Buttermilk of yoghurt - 1 beker
- appel - 2 stikken
1. Peallen fan applen, skodearje en yn grutte stikken snupe. It oven foar 230 graden foarkomme. De muffine mûse mei 18 fakma's lûke en lichte skjinmakke mei mûle, it skodderjen fan it tafal. Set aside. 2. Ming de mol, bakken puol, soda, sâlt, sâlt yn in bakje en op 'e kant set. Yn in aparte skip klap in elektrysk mixer mei bûter, add sugar and 1/4 cup brown sugar. Beat nei kromme konsistinsje. Foegje it aai en fink goed, it lijen fan 'e lofter kant fan it bakje. Foegje de bûtermiel (of yoghurt) en ferpleatse mingd. Meitsje de massa net lang en intens - dat kin liede ta de koagulaasje fan bûtermilk. Foegje mielmik en hapke apples, mens mingje. 3. Dieldielde de tee lykwols yn 'e foarkommende foarmfasters, de oerbleaune 1/4 beker fan' e brune sûker op 'e kop. 4. Skeakelje de muffins 10 minuten, ferleegje de heul oant 200 graden en bak foar in oare 5 oant 10 minuten, oant de toskeppinne yn it sintrum ynset is, sil net skjin útgean. 5. Stel de muffins yn 'e foarm foar 5 minuten te koollen, dan foegje se se út' e mûs oan 'e rút oant it folslein koel.
Servyen: 4-6