Zrazy mei pilzbefeiliging Zrazy is in heul lekker sliep dy't ús koken út it westen kaam - fan Poalen, Litouwen. As skiedkundigen suggerearje, waard it resepsje fan it skûtel yn 'e Poalske koken troch de frou brocht troch ien fan' e hearskers fan 'e Mienebest, troch oarspronklike Italjaanske. Zrazen wurde ferspraat tusken Belgyske en Oekraïne kulinarpe spesjalisten, dy't begon net allinne tradisjonele fleis zrazy te meitsjen fan it beaken krûd, mar ek fan it fleis- en ierappelsnachtfleis. As it fetten brûkte steapere aaien, griente, paddestoelen en sels pap. Ik krige in soad lekkere sieraden fan hynder, mûngemaal mei swiet wite piljes en piljesoos. Zrazy zeer zeer saftig, zeer, ongelooflijk lekker! Besykje it - jo sille it net sparje!
Yngrediades:- Chicken breast 300 g
- Ei kieze 1 pc.
- Mushrooms, wyt 200 g
- Onion 50 g
- Breadcrumbs 50g
- Sâlt 5 g
- Butter 10 g
- Kartoffelstärke 20 g
- Stap 1 Om it skûtel te meitsjen sille jo hûnbrêden nedich binne, frisse (gefruchtige, droege, konseinteare) sûpen, aai, ûnnoazel, brea, sâlt, as jo wolle - swarte piper, bûter, kato-stroef.
- Stap 2 Kippe boarst en ounjes snijden yn miene fleis.
- Stap 3 Falle it fleis en űnen yn 'e bolle fan' e itenprozessor.
- Stap 4 Stavere de stof.
- Stap 5 Frozen wite piljes ûntsproken en hapke.
- Stap 6 Fry de poddels yn bûter.
- Stap 7 Stappe it fleis yn in bakje, add it aai en in spoonful fan stoarm.
- Stap 8 Spoon de krêft yn 'e breadcrumbs, platten, it meitsjen fan in kok. Yn it sintrum set in teaspoon fan Pilzbefeiliging, dêr't jo in eiolk oanmeitsje kinne oan 'e poddels dy't kontakt opnimme.
- Stap 9 Slaat de knipsels, oan 'e rânen ta, rôlje yn breidskatten.
- Stap 10 Fry yn in pan mei bûter oan beide kanten.
- Stap 11 Fry de sieraden yn in mikrofoave bűn, fied mei oalje, sprinkelen mei sojessoos, as jo wolle. Set foar maksimale krêft foar 5 minuten. Nei de skoft, in oare 5 minuten op in krêft fan 80%.
- Stap 12 Zrazy wurdt grûn, ljocht, loft. Jo kinne sûnder garnish tsjinje, dekorje it skûtel mei greens - se binne tige nourishing, sêft.