De Georgske keuken is al lang ferneamd fan har lekker heilende appetizers. In prachtige kombinaasje fan yngrediïnten en in unike smaak fan gerjochten, dy't har eigen is, ferjit ek de meast heulendere gourmets! Besykje blau te koken mei ferskillende foarkaringen, lykas de Georgyske keuken biede ús en behannelje har nei gasten. Belje my, yn fiif oant tsien minuten sil neat op 'e tafel bliuwe, en gasten freegje jo foar jo bedriuwrezept!
Koken yn Georgysk: lekkere aaiplantjes mei tomaten en walnuts
Neffens de Kaukasjonske tradysje is in feest in poerbêste gelegenheid om te kommunisearjen mei nijsgjirrige minsken, en elke gast is in messenger fan God. Dêrom besykje de Georgen alles te dwaan om te soargjen dat har tabellen fol fan leuke delikaten binne en omkriten wie in waarm en gemiiske sfear. Aubergines dy't mei spitich nut filling binne ien fan 'e favorytste en populêre Georgyske keuken. Wy binne der wis fan: jo sille ek de ungebrûkte smaak fan dizze delikatens wurdearje en it ite foar alle minste reden!
Nije yngrediïnten:
- twa oant trije jonge eagen;
- trije lytse tomaten;
- 50 g walnuts;
- 200 g fan tsiis, socht yn molke;
- greens (dill, koriander);
- in pear knoflooknelen;
- sânloft oalje foar fretten.
Stap foar stapke ynstruksje:
- Gemalen binne mines, en wy ferwiderje de peduncle fan har. Aubergine snipe lange dûnte platen, en tomaten - lytse kubes.
- Om de spesifike bittere smaak fan 'e ierappel te ferwiderjen, soene se in heale oere yn kâld sâlt wetter socht. Ek blau kin ienfâldich wurde mei sâlle - se sille it sât litte, tegearre mei hokje en bittere.
- Knipe, nuten, greens en tsiis sille wy yn in blenderje of in hiel lyts hekke. Foegje de tomaten oan it gemak en mingje.
- Under flinke wetter ôfwaskje mei blauwe sâlt. Frygels fan twa kanten op sânblom oalje.
- Op eggplantplaten ferspreide wy it stof en wrapje se yn rollen.
Oan 'e nota! Om minder oalje yn 't roasting te meitsjen, foegje de brúnpanne net út en fet op' e kanten fan 'e ierappelplaten mei in koekstôk.
Rollen fan Auberginen mei walnuts yn Georgysk: in klassike resepsje
Mingende smaak fan frisse krûden mei parfum, smaak, knoflook en walnuts jouwt in ûnferbidlik opfallend resultaat! Delikat, yn 'e mûle pleatst mei in útsprutsen spitske notysje - in ideaal paar fan in soart foar de smaak fan it fûgels!
Nije yngrediïnten:
- 500 g Auberginen;
- ien glêzen pearde walnuts;
- trije middels fan knoflook;
- foar 1 tsp. grûn koarenslagers en fûgels;
- 2-3 tbsp. l. wine vinegar;
- griene cilantro;
- sânloft oalje foar fretten;
- sâl, reade piper.
Stap foar stapke ynstruksje:
- Pre-washed en snijden yn dûnte streken fan fûgels foar in heale oere, saak yn sâltwetter.
- Skeakje mei griente ekstra flüssigens, en leare se yn sunflower oil.
- Garlic mei walnuts smoare yn in blender, tafoegje oan spices en wyn. Om it filling wie net dreech, kinne jo in lyts koarte wetter yngeane.
- Op taret blau ferbreide wy nekkel-knokkepast (1 tbsp per elke plaat) en wrapje se yn rollen.
Oan 'e nota! Rollen fan Auberginen mei walnuts yn Georgysk - in heale kalorie en hurd foar assimilaasjeskod. Om in dietetyske weardefolle en maklik ferbaarlike snacks te krijen, grienten net fretten, mar yn in oven of aerogrill bakken.
Georgyske keuken: geefbeie mei fekjes en hurde tsiis
Troch eksperiminten mei ferskillende foarkarren kinne jo elke kear in nije smaak fan 'e aaiplank kocht wurde yn Georgysk. Sjoch foar josels hoe oars as it skip makke is troch dit resept!
Nije yngrediïnten:
- twa middelbere eagen;
- in heule glês mei hapke walnuts;
- 50 gram hurde tsiis;
- one onion;
- twa klokken fan knobel;
- 0,5 tsp. Georgyske Adzhika;
- sânloft oalje foar fretten;
- 0,5 tsp. hops-suneli;
- pearelsgrins foar dekoraasje;
- sâlt - te tastean.
Stap foar stapke ynstruksje:
- Sineskie myn, wy reinigje fan pedyen, snijden yn dûnte lange platen en sâlje. Zwielingen binne skodd.
- Yn in heuveltige panne gie yn sânloft oalje en pleatst dêr pre-waspene eggplant út it sâlt. Fry it griente út twa kanten oant in giele kryst foarmet.
- Kai reitsje op in lyts rôt, knoeart knokke mei walnuts yn in mortar of mei in blender, smoard en frisje.
- Wy kombinearje tsiis, knoflook, nuten en űnen yn in lytse skol, rûze. Wy addges adzhika, hops-suneli en sâlt nei it gemak.
- Wy ferspriedje de nut en knokkepast op 'e ierappelsplaten, en wy foarmje rollen fan har. Sprekt it skûtel op in plaat, en dekorje it mei krûden.
Koken thús: fiedingswapen rollt mei hûskäs en walnuts
Zelf heerlijk en tender draagt snack, gemaakt op basis van fermented cottage kroes met saer crème. Foegje se de wichtichste yngrediïnten fan de tradisjonele Georgyske delikatesse, en genietsje fan it heerlijk resultaat!
Nije yngrediïnten:
- twa fekânsje;
- 200 g fermentearre hûskäs;
- heal in beker fan walnuts;
- 30 g sûker;
- in pear knoflooknelen;
- grienteelje foar fretten;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Stap foar stapke ynstruksje:
- Wosken en snipe troch dûns lange skaden fan blau yn sâlt wetter. Nei 20-30 minuten, jitte se yn in kolander, om it glêswetter te meitsjen, dan licht fan beide kanten yn 't fiedsel oalje.
- Wy stappe de filling: grindje de blenners en knoflook en mingje har mei hûske tsiis en sûker. Sâlt en pfeffer tafoegje oan smaak.
- Foar elke roast sliep, sprekt ien oseaap fan 'e filling, en ferpleatse se yn roeden. Rolls of aubergines mei walnuts yn Georgysk klear!