Kjels - in skûtel fan Poalske kultuer Kegels kinne makke wurde fan it fleis, fisk, cereal, ierappels. Om de knipsen te meitsjen, moatte jo in homogene masse fan in bepaalde opslach ferneatigje, lytse rûne klompen foarmje en koelje yn sâlte roede of siedende wetter oant se op it oerflak komme. Ik slagje it te meitsjen fan ierappels mei tsiis te meitsjen. It docht bliken út in tige goede smaakkombinaasje.
Yngrediades:- Potatoes 8 pcs.
- Brynza 150 g
- Butter 25 g
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Wetmole 2 tbsp.
- Ei kieze 1 pc.
- Salt 1 tsp.
- Stap 1 Foar de tarieding fan ierappeltsje knippe wy aardappels, aaien, moar, tsiis, bûter, sâlt, keuken.
- Stap 2 Boil de ierappels yn in unifoarm. Cool en skjin.
- Stap 3 Grindje de ierappels mei in blender en add it aai. Sâlt.
- Stap 4 Foegje it flêf en knete de tee nei de ierappel.
- Stap 5 Grize de tsiis.
- Stap 6 Fan 'e ierappel teed, ôfsûnderlike lytse stikken en foarmje buns.
- Stap 7 Fry de buns mei 1 teaspoon fan tsiis en foarmje in klok.
- Stap 8 Boalsje de dumplings yn sâlte siedende wetter foar 3-4 minuten oant de glêzen op it oerflak komme.
- Stap 9 Brushje de rusken op 'e bûter 1-2 minuten.
- Stap 10 Ferjit de breaën.