Apple-nut pie mei smaak en mint Heute meitsje wy in nuttich en lekkere pie mei hazelnûten, apples, mint, mascarpone tsiis, wite sûkelade en folle krystmoar. De krusten foar dit dessert binne knippe en nuttige, fergelykber mei shortbread cookies. En de filling is smaak-apple-mint. De kombinaasje is tige unferwachte en dus de smaak is net foar tefoaren, mar frij harmonisch. It sil wêze om even te tastean de heulendere sûker.
Yngrediades:- Sûkerpulver 50 g
- Butter 150 g
- Hazeltsje 50 g
- Wholemeal flier 80 g
- Miel, weizen 80 g
- Wetter 20 ml
- Apple 3 pcs.
- Peppermint friske 5 g
- Sûker 2 tbsp. l.
- Lemon sap 1 tbsp. l.
- Cream 15 ml
- Sûkerpulver 5 tbsp. l.
- Chocolade wit 50 g
- Mascarpone tsiis 125 g
- Stap 1 Foar appels en smaak moatte jo apples, citroen sûfe, mint, sûker, puollerke sûker, wite sûkelade, sier en kroan mei kofje of Philadelphia.
- Stap 2 Foar de cakes moatte jo mjitmole en folsleine korrels yn lykweardige proportijen, puollere sûker, hazelûken, bûter en in bytsje iiswetter hawwe.
- Stap 3 Dryje de nuten yn 'e frettenpanne en skodzje de hûs.
- Stap 4 Grindje de nuten yn in mortier of mei in rollende pin.
- Stap 5 Foegje alle yngrediïnten foar de kook nei de bôle, nammentlik nuten, moar, smelte bûter, sûkerpulver en in lyts iiswetter.
- Stap 6 Drukke grûn en knet de dau.
- Stap 7 Rôlje de bal en stjoere it 30 minuten nei de koelkast.
- Stap 8 Om de appel te folle te meitsjen, skodearje de apel en snel yn kubes en snip de mintblêden yn lytse stikjes.
- Stap 9 Slaep de eipen yn in búk, sprekje mei citroen sû, sûker tafoegje en smaak oant sêft (sawat 8 minuten).
- Stap 10 Druk dan de eipen yn in mash, foegje de munt en cool.
- Stap 11 Om de tsiiskrêft te meitsjen, skodzje de creamer, mascarpone, wyt wyt sûkelade en puollere sûker mei in mixer. Konsistinsje fan 'e smaak moat as in dikke sûker wêze.
- Stap 12 Nim de tsje fan 'e koelkast ôf, divied yn 2 heakken fan elke rol út in pankoek, 18 sm yn diameter. Bake sa'n 25 minuten op in temperatuer fan 160 ° C.
- Stap 13 Nimme de koeken út 'e oven en koel.
- Stap 14 Op de gekke kofje set de helte fan de tsiiskrêft.
- Stap 15 En lei de hiele apple-mint oan.
- Stap 16 Cover mei in twadde krúste en fette de oerbleaune tsiiskrûd.
- Stap 17 As jo wolle, pritrasit mei puollere sûker en dekorje mei munt en nuts.