Rituele koekjes Dizze biskuit, yn 'e foarm fan in ljedder, brochten minsken op it Feest fan' e Ascension en neamde it "ladders, ladies". De foarm, de grutte fan 'e biskuit, sels de filling (mei mûle, hûske tsiis, jam) en dekoraasjes wiene oars. Allinnich it byld fan 'e trep waard bewarre bleaun. De logen symbolisearre geastlike groei, aspiraasje foar morele folsleinens. Op oare gebieten fan Ruslân wie de ljedder in ûnmisbere attribute rjochte op it garandearjen fan de rispinge. De koekjes waarden op it fjild ieten en kamen yn sied, yn 't sliep mei lân mei sinnen. Tsjintwurdich is it gebrûk fan bakte trekker weriening. En dit ritual wurdt in nije betsjutting krije. In skaffel is in symboal fan karriêrewetter en sukses. Teake knet ûnder de gearhing. Doch it mei Vera. Yn 'e namme fan' e Heit en de Soan en de hillige Geast. Oan 'e wiere Christus, de kening fan' e himel, dy't yn syn hearlikheid opstie. Hear, ik sjongje Jo, dy't op 'e ljedder fan' e hearlikheid stappe, dy't jo nei de troan fan 'e himel fan' e himel brocht hat. Segen, Heare, dit brea. Wa't dit brea is, dy't it mei it hillige wetter drinkt, sil jo beskerming oeral fine. It lot hat de persoan net misbrûkt, de rjochter sil net feroardielje, de sêftmooglikheid sil net slagge, de fluch sil net oerhinne. Elke doar scil him iepenje, elke holle scil him bineare. David, David sels, helpt my, myn leiter blessearre. Michael Archangel konfirmearret myn wurden. Yn 'e namme fan' e Heit en de Soan, en de hillige Geast. No en altyd, foar altyd en ea. Amen. Hert sûker - iepenje de doar iepen ... Sûpe ... en eangje .... As jo wolle - leauwe ... Net leauwe ...
Yngrediades:- Wetmole 200 g
- Sûkerpulver 80 g
- Ei kieze 1 pc.
- Hazelnut 120 g
- Zitrone saft 40 ml
- Wetter 100 ml
- Vanillin 4 g
- Stap 1 Foar de tarieding fan cookies nedich wy hazel (hazelnût), sûkerpulver, vanilline, moar, jolk fan ien aai, citroen sap, gewoane wetter.
- Stap 2 Grind yn in mortar in toarstige hazelnuts.
- Stap 3 Foart Vanilla oan 'e nuten en mingje.
- Stap 4 Foegje it sûkerpulver oan.
- Stap 5 Foegje it siedige moarm tafoegje en wer goedmakke.
- Stap 6 Foegje it aaipoltsje fan ien aai.
- Stap 7 Foegje it citronsaft, knead de tene net folle koel, stadichoan it tafoegjen fan wetter. Kneadje de dough foar in perseel.
- Stap 8 Rôlje de tûke 1 sm dichte, yn 'e streken snaak.
- Stap 9 Stel de strips op 'e bakbak om in ladder te meitsjen. Yn 'e knibbels moetsje mei in wiete boarst. Set yn in foarheakke oven en bakken foar 30 minuten op 180 ° C.
- Stap 10 De fertate koekjes bliuwt hurd. Moarns moarns op it Feest fan 'e Ascension, ite jo Laden, wachtsje mei gewoane wetter. Goeie lok!