- Miel - 1 1/4 poppen
- Bakpulver - 3/4 Teaspoons
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- oatflakjes - 1 1/4 poppen
- Toasted pecan's - 1 cup
- droeche tsjerken - 1 beker
- bittere chocolade - 120 gram
- oandwaande bûter - 12 Art. spoons (1 stokken)
- brún sûker - 1 1/2 beker
- grutte aai - 1 stikje
- Vanilla ekstrakt - 1 teelike
1. De oven mei in stiel yn 'e boppeste en middenstân oant 175 graden foarkomme. Foldje 2 grutte bakbakken mei paragraafpapier. Kies de bittere sûkelade yn stikken om sa'n 3/4 beker te meitsjen. Ming de mol, bakken puol, soda en sâlt yn in middelgrûn. Yn in twadde middelpunt mekkaat, grutte sliepende cherrys, nuts en sûkelade. 2. Mingje de bûter en sûker op in middelste snelheid mei in gemak foar 1 minút. Foegje de aai en vanille ekstra, bliuwend trochgean mei in gemiddelde snelheid fan sa'n 30 sekonden. Meie mjitmik oanmeitsje en slaen foar leech 30 dagen. Wylst de mixer wurket, foegje de sûkelade-mûsegemix stadichoan oan en minget mei in rubber-spatula oant alle yngrediïnten gleichmakke wurde oer de dough. Dield it dough lykwols yn 16 dielen, rôlje de ballen sa'n 5 sm yn diameter. Lûk 8 ballen op elke bakblêd sa'n 6 sm apart. Hannen genôch drukke elke bal nei in dikte fan 1 sm. 3. Skeakelje de koekjes foar 12 minuten, dûke dan de bakplaten en fertsjinje se. Folgje om 8 oant 10 minuten te bakjen. Mei it fertelde koekje, de rânen snoekje, en it sintrum moat noch wite bliuwe. Koe 5 minuten klearje op in bakblêd op it gat, sette it koekje op 'e gat mei in spatula en koel nei keamertemperatuer.
Tsjinsten: 8