- Aprikosen - 1 kilogram
- Sûker - 400 gram
- Citronensoal - 1 teaspoon
- Vanillin - 1-2 stikken (sachets)
Begjin te waskjen meitsje wy de aprikotten goed ûnder it rinnende wetter. Dêrnei nimme wy de aprikosen fan 'e aprikos. Dansje de heuvels fan aprikoten yn in djippe panne en sette se op' e hout. Aprikots kooe op in heule waarmte ûnder in sletten lid, oant de fruit net tawiisd wurdt en ferwiderje. Dan wurde de aprikos út it fjoer fuortsmiten en de skinen fan elke aprikos te kuoljen. Dęrnei moatte de aprikos troch in syb opnommen wurde. En ek in protte fan 'e resultate aprikosen weagje om te witten hoefolle sûker nedich is. 1 kg oanrikkingen is 400 gram sûker. Soargje dan hoefolle sûker jo nedich hawwe. Dêrnei set de aprikos werom op middelhehe en evaporearje foar sawat 30 minuten, trochgeande konstant mei in houten lekker. Dêrnei, brûk in tabelslof, foegje de needsaaklike sûker oan, ferheegje de waarmte en koekje oant de sûker folslein oplost is, en de snoek drukt net. Banken binne sterilisearre. Covers kooe. Dan op 'e bank litte wy heule jam en korkje. Dêrnei set de ynkrêftige glêzen yn in ôfsletten, waarme en droege pleats, dûbel mei in heule blanke en lit it dêr foar 2-3 dagen.
Servyen: 5-7