- Big Eggs - 2 stikken
- Sâlt en grûn piper - - te tastean
- Brún crumbs - 3/4 poppen
- Eggplant - 450 gram (sletten yn muggen)
- loaf fan sêfte Italiaanse brea - 1 stikje
- Tomato saus - 2 beker
- mozzarella kaas - 240 gram
It oven foar 230 graden foarkomme. Yn in skaal bôle, smiete aaien mei 1 teeleksel sâlt en 1/4 teaspoon fan piper. Jou de bakbrekken yn in flakke bolle. It bakbak lizze mei oalje. Rôlje de skips fan fiedings yn 'e aaigemerm, dan yn breedmakkers, sette op in tarette blêd foar it bakken. Bake oant gouden en sêft, 15 oant 20 minuten. Underwilens snie it brea in heal yn 'e helte en lei it mei de snuorje op in oare bakblêd. Slaen beide heuvels mei tomatôse saus, lei de ierappels en tsiis. Bake foar 6 oant 8 minuten. Yn dieltsjes ôfnimme en tsjinje.
Tsjinsten: 4