Aubergine salade

Snap de ierappel mei tassen en rôlje yn 'e aaigemerming. Roasting yn oalje 1 minút nei Yngrediades:

• Aubergine - 3 stikken
• aaien - 2 stikken
• Tomaten - 2 stikken
• Cilantro - 1 Glass
• knoflook - 3 tosken (grate)
• potatoes - 1 stikje
• oalje - 1 stikje
• sâlt - 1 pinch (nei smaak)
• swarte pfeffer - 1 stuk (nei smaak)

Ynstruksjes

Snap de ierappel mei tassen en rôlje yn 'e aaigemerming. Fry in oalje foar 1 minút op elke kant. Snap de ierappels yn strips en frisje oant skjin. Kieze fiedings yn strips. Knop de tomaten yn lytse stikjes. Finale snel de cilantro. Meitsje alle yngrediïnten yn in grutte skelk (ierdewurk), sâlt, pfefferje en alles mei-inoar mingje.

Tsjinsten: 3-4