- Aubergine - 2-3 stikken
- Walnuts - 100 gram
- Onion - 1 stikje
- Garlic - 5 Zubchikov
- Cilantro (bondel) - 1/2 stikken
- Sels (twigs) - 2 stikken
- Hops-Suneli - 1 teelekse
- Grape Vinegar - 1 Art. in spoonful
- Sâlt - 1/2 teaspoon
- Sâlte oalje - 100 miljers
- Pomegranate - 1/3 stikjes
- Spinach - - te tastean
Yngrediïnten, lykas jo sjogge, binne ienfâldich - alles is hiel ienfâldich en betelber. Aubergines binne mines, de toppen ôfsnien. Wy snijje de ierappel yn lingjende dûnse platen - sawat 4-5 platen wurde makke út ien medium fekânsje. Skeppende platen moatte geweldig sâlt wurde en litte foar in heale oere litte, sadat de ierappels yn eigen bitterheid. Yn 'e tuskentiid litte wy it soargje foar de rest fan de yngrediïnten. Sellerij en cilantro wurde wosken en fein hout. Wy setten nuten, knobel, ûnnes, sâlt, hops-suneli yn 'e blennerfeart, en de rispjefeart. Grind alles foar de konsistinsje fan homogene paste. De resultaten paste is mingd mei greens. Wy mjit mei - en ús filling is klear. Aubergines wurde troch sâlt gewoopt, wekke, fersprate op in papieren servet - sadat wetter opnommen wurdt. Dêrnei biede de platen fan fiskjen yn fekânsje olie fan beide kanten nei roazens. Frijebeamplanten setten op in plaat, lit se cool. Bliuwt spinach (jo sâlt) wosken en sette op in plaat dêr't wy in snack tsjinje. Echt, begjinne wy ús rollen te foarmjen. Wy ferspriedje op in plaat fan Aubergine in bytsje opsetting. Meitsje opnij yn 'e foarm fan in rol. Wy sette de resultaten rollen op in plaat. Garnje mei grenateleedsamen, licht koel en tsjinje. Bon appetit!
Tsjinsten: 10