- Goat tsiis - 150 gram
- Parmesan - 15 gram
- Aubergine - 125 gram
- Bulgaarske Pepper - 200 gram
- Tsukini - 110 gram
- Tomaten - 100 gram
- Knipe - 1 tosken
- Selerije greens - - te tastean
- Basil greens - - te tastean
- Griene pearels - - te tastean
- Olive olie - 50 miljers
Stavere de yngrediïnten, ite alle grienten. De Bulgaarske piper hat gewoopt en droegen mei in papieren servet goed goedkeap mei oliveelje en stjoerde nei in oven dat op 200 grad wurde. Bake foar krekt 7 minuten. Aubergine skip. Zucchini en fiedingsplanten snipe yn lingte-dûnte platen 2-3 mm dik. Dûnshaven pleatst op in bakbak ta piper (yn ien laach), it goede olie-oalje. Bakken pupe, auberginen en zûkinen foar noch 6 minuten op deselde temperatuer. Nim it bakt griente út 'e oven, lit se cool. Dan moat puiper wurde fan sied en membranen ferwiderje, yn 4 dielen te knipen. Tomke blanchearje - wy kieze yn siedende wetter, steane wy dêr 1 minút, wêrnei't wy mei it iis wetter nimme en pellet. Nim it skelp út 't tomato, snij it yn dûnte ringen sawat 2-3 mm dik. Melk fein knappe greens en tsiiske tsiis. Rin goed mei in gabel. Dêrnei add de helte fan de knole fan knokkel, troch de druk trochgean. Nim in gaadlike foarm (op it foto - yn 'e legere rjochte hoeke, de meast gewoane heale rûnte). Op alternatyf lagen lagen fan griente, elke lagen promazyvaya tsiisgemerm. As de bolle fol is, set it yn 'e frijeamer 10 minuten. Nei 10 minuten nimme wy de mûs út fan de frijeur, draait it oer de plaat - en allegear kinst it grienteilje ite! Foare tsjinje, spjirre mei risseleare parmesene tsiis (as winsklik). Bon appetit!
Servyen: 2