- Eggplant - 3 stikken (skaak)
- Olive olie - 1 1/3 poppen
- Sâlt - 3 teaspoons
- Pomegranate molasses - 3 artikels. spoons
- Zitrone sap - 1/3 Glass
- knokjes fan knoleare - 2 stikken
- frisse mint - 1/3 glês
- frisse grûn piper - 1/4 teaspoonfuls
It gril foarkomme foar mediumtemperatuer. Fergriene de fekânsje fan alle siden 2/3 fan in glês oalje en seizoen mei 1 teeleksel fan sâlt. Meitsje de fiedings op 'e grille yn ien ljocht. Cover en briede, tydlik tiden, oant sêft, ûngefear 8 minuten. Wylst eggplanten wurde taret, smite grennet molasses, citroen sûke, knoflook, munt, de oerbliuwende 2 teasponses fan sâlt, piper en de oerbliuwende 2/3 pear oalje. Foegje warm kookde fekânsen ta, oansette en tsjinje. Koefene ierappels kinne yn in kuolkast yn in dûbele kontener bewarre wurde foar 1 wike.
Tsjinsten: 6