- Olive olie - 2 1/2 Art. spoons
- bulb - 1 stuk
- karotten - 2 stikken
- Selserystik - 2 stikken
- Knoflook - 3 tosken
- Sâlt - 1 st. in spoonful
- kleine tomato - 1 stuk
- tomato paste - 1 st. in spoonful
- brún of grien lintilen - 2 beker
- Dried Thyme - 1/2 teaspoon
- lytse bayblêd - 1 stikje
- friske grûn swarte pfeffer - 1/4 teaspoon
- hokje of griente - 6 glês
- wetter - 4 poppen
- red wine vinegar - 2 teaspoons
- Garlic croutons - Smaak (fakultatyf)
1. Finke de ûne oan. Snits de karrot, tomato en sâltwinning. Grinje de knoflook. Heakje de grutte búk oer medium hjittens en addt it olivefûgel. Add carrot, sipel, seldsume, knoflook en in pyn fan sâlt. Fry oant griente wurdt brún. Dit moat jo sa'n 5 minuten nimme. 2. Foegje de tomato en kieze foar in pear minuten. Foegje de tomato paste en kieze foar 2 oeren minuten. 3. Foegje dan de lentilen, droege tosk, leafblêd, frislik swarte piper en 2 teaspons fan sâlt. Hokje of griente en sâlt en wetter oanmeitsje, bring nei in ko. 4. Ferwiderje de foam dy't foarmet op it oerflak fan de soap. Reduzje hitte en kooe oant lentilen wurden tender wurde. Meastal duorret it 15-20 minuten. 5. As de sop hast oanwêzich is, add the red wine vinegar. 6. Sûpe de sop op platen, mei iiswilje en foegje jo knoleelen croutons op as jo wolle.
Tsjinsten: 4